個人向け
株式会社村田蒲鉾店は、山口県萩市を拠点に、伝統的な練り製品の製造販売を手掛ける企業です。昭和36年の創業以来、萩近海で獲れる新鮮なエソなどの地魚を主原料とし、萩に古くから伝わる「焼き抜き製法」を頑なに守り続けています。この製法は、すり身を板の下からじっくりと焼き抜くことで、しなやかで粘りのある食感と魚本来の豊かな風味を引き出すことに特徴があります。同社は、魚の鮮度を見極める「目利き」、魚身を丁寧に処理する「水さらし」、昔ながらの石臼で擂り上げる工程、そして職人の経験に基づく火加減の調整といった、一連の高度な技術と手間をかけた蒲鉾づくりを実践しています。 主要製品としては、創業者の名を冠した「村四郎」をはじめとする焼き抜き蒲鉾、ちくわ、天ぷらなどを製造しており、これらは「萩小町ちくわ」や「焼き抜き蒲鉾 萩王」、「村四郎蒲鉾」、「一椿天」といった製品が農林水産大臣賞や水産庁長官賞を複数回受賞するなど、高い品質が評価されています。また、季節限定の天ぷらや惣菜天ぷら、魚ロッケ、さらには金太郎やのどぐろなどの萩の干物も取り扱っています。 販売チャネルは、萩市、山口市、下関市に展開する直営店（総本店、山口本店、山口中市店など計6店舗）での店頭販売に加え、オンラインショップを通じた全国への通信販売も行っています。これにより、地元住民や萩を訪れる観光客だけでなく、全国の消費者や贈答品を求める顧客層にも製品を届けています。お歳暮やお正月商品、ギフトセットの企画販売にも注力し、多様なニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社村田蒲鉾店の直近の動向として、2025年12月10日に、伝統の焼き抜き蒲鉾を山口市に届ける旗艦店を2025年11月16日にグランドオープンしたことを発信しています。蒲鉾・練り製品の文化継続に向けた新たなチャレンジと位置づけられています。
社会保険被保険者数は2025年3月の95名から2026年6月の108名へと13名（約14%）増加しており、その間2026年2月には110名のピークもつけています。
新拠点の立ち上げに合わせて従業員規模も拡張してきており、店舗網と製造体制を同時に強化している局面にあたります。
この要約は 2026-06-06 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
108人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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