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雪椿酒造株式会社は、新潟県加茂市で1806年に丸若酒造として創業した清酒メーカーであり、2011年以降は純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として日本酒造りを主軸に置く。同社は「越乃雪椿」を中心に、純米吟醸「花」、純米大吟醸「月の玉響」、Grand-Cuvée純米大吟醸原酒、魚沼産コシヒカリ雪椿、Flag48、TAiiiiCHI、特別純米挑戦醸造などを展開し、定番品、限定品、季節品を酒販店とウェブショップで販売する事業構成である。 酒造りでは、加茂山公園に自生するユキツバキの花から採取し東京農業大学の協力で分離した雪椿酵母、蔵に由来する蔵付き酵母、山田錦、越淡麗、五百万石、新潟県産米、粟ヶ岳の雪解け水を源流とする軟水を活用する。気泡洗米、限定吸水、抜けかけ法による蒸米、10kg単位の手造り麹、開放タンクでの発酵管理など、手作業の感覚と設備技術を組み合わせた製造に特徴がある。 販売面では、新潟県内の加茂・田上地域、新潟市、長岡市、上越市などの取扱酒販店に加え、ウェブショップで一般消費者や贈答用途の利用者へ商品を届ける。ワイングラスでおいしい日本酒アワード、全国新酒鑑評会、KuraMaster、International Sake Challenge、ミラノ酒チャレンジ、ジャパン・フード・セレクションなどで受賞実績があり、純米酒の旨み、透明感、香り、酸味の設計を商品ごとに打ち出す点を強みとする。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る有限会社京家
有限会社京家は、「菓房処 京家」として和菓子、洋菓子、ジェラートの製造販売を主軸としています。新潟県加茂市に根差した銘菓から、季節感を取り入れた創作菓子まで、幅…
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株式会社J-BRAND（新潟県燕市吉田法花堂、ブランドjfha-itsutsuboshi.com）は食品製造業・冷凍食品製造業・製造業領域の事業者である。新潟県…
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株式会社和鑠は、包装餅の製造加工販売、和菓子販売及びプロデュースを主軸とする食品メーカーです。同社は、新潟県上越市に本社・新潟工場、愛知県名古屋市に名古屋工場を…
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株式会社渋谷商店は、新潟県北蒲原郡聖籠町に拠点を置く越後味噌の醸造元であり、会社概要の事業内容に掲げる味噌製造販売を主軸に置く。同社は1936年創業、1953年…
麒麟麦酒株式会社
雪椿酒造株式会社は商標7件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
7件
登録 4
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
Ｃｒａｆｔ Ｊ Ｓａｋｅ
アルコール飲料 · 登録2026
越乃 雪椿∞ＳＮＯＷ ＣＡＭＥＬＬＩＡ
アルコール飲料 · 登録2020
月の玉響
アルコール飲料 · 登録2006
