法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
有限会社山武商店は、岐阜県高山市を拠点に、直営牧場の山武ファームで飛騨牛の繁殖・飼育を行い、岡本ミートセンターで加工し、卸売・小売・飲食まで自社で担う食肉関連事業者である。同社は1947年から飛騨高山で飛騨牛を扱い、牛が食べる飼料や育成環境を管理しながら、サーロイン、リブロース、ヒレ、肩ロース、モモ、バラなどの部位を精肉商品として販売する。高山市総和町の本店では、飛騨牛の直売に加え、飛騨牛カレー、ビーフシチュー、どて味噌煮、すき焼き割下、ゆずだれ、焼肉のたれなどの加工食品も扱う。 本店2階の食べ処では、直売価格の精肉をステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどの形式で味わえる飲食サービスを運営する。利用者はショーケースから肉を選ぶか、希望サイズにカットした飛騨牛を注文でき、炭火焼や鍋料理として食事を行う仕組みに特徴がある。電話、FAX、メールによる注文にも対応し、日本全国へ精肉や加工食品を発送するほか、贈答用の箱詰めや熨斗、真空パックにも応じる。 業務用では、レストラン、百貨店、スーパー、専門店向けに部分肉を卸売価格で販売し、希望に応じた整形、カット、真空パックを行う。台湾、シンガポール、香港、タイ向けの業務用輸出や、シンガポールへの個人消費用持ち込み・直接配送にも対応する。さらに、牛糞と広葉樹皮を完熟発酵させた有機堆肥肥料を自家生産し、家庭菜園や農園向けに販売するなど、牧場資源を活用したビジネスモデルを構成している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
有限会社山武商店は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 0
