法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社糀屋柴田春次商店は、1924年（大正13年）に初代柴田國次郎が飛騨高山で創業して以来、三代にわたり日本の食文化を支える糀と味噌の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、伝統的な味噌の製造・卸・小売であり、特に1300年前の飛騨の製法を受け継ぐ「いなか味噌」は、大豆と麦を使用した香りとコシの強い素朴な味わいが特徴で、創業期からの礎となっています。また、岐阜県産の大豆と米にこだわった地産地消のブランド味噌「つやほまれ味噌」や、まろやかな「こうじ味噌」、両者をブレンドした「あわせ味噌」、さらに「飛騨味噌」や「甘口こうじ味噌」「甘口赤味噌」など、多種多様な味噌を提供しています。 味噌製品以外にも、飛騨の郷土料理である「ほうばみそ」は、お土産品としても人気を博し、甘口と中辛のバリエーションがあります。さらに、味噌たまり、だし入り味噌、お湯を注ぐだけで手軽に本格的な味が楽しめるフリーズドライ味噌汁（こうじ味噌、あわせ味噌）、季節限定のなべみそシリーズ、生姜入り醤油味噌、そしてゆず、ごま、田楽、えごまといった風味豊かな「かけるだけの味噌」など、現代の食卓に合わせた加工品も幅広く展開しています。調味料としては、柚子ぽん酢やだし醤油、甘酒の素、こうじ漬けのもとなども製造・販売しています。 菓子事業では、「大鳳堂のとちの実せんべい」を主力商品とし、箱入りや袋入りで提供。その他、玄米ぽんせんべいやみそ飴も手掛けています。店舗では、うら田ブランドの漬物や三葉旭ソースといった地元の特産品も取り扱っており、地域に根差した総合的な食品販売を行っています。 同社の強みは、創業以来「香り・味・やすらぎ」を製品製造理念とし、徹底した衛生管理と品質管理を追求している点です。材料の大豆に人間の手が触れない製造ラインの構築や、ステンレス製機械の導入、金属検知機による異物混入防止策を徹底しています。三代目義孝氏が設置したラボでは、味噌の特性を研究し、様々な食材との組み合わせを試すことで、他社にはない独創的な商品を次々と生み出しています。これらの商品は、地元住民や観光客だけでなく、全国の個人消費者（ネットショップ、ふるさと納税）や、旅館・ホテル・飲食店への業務用としても広く普及しており、飛騨を代表する企業としての地位を確立しています。製造から卸・小売まで一貫して手掛けるビジネスモデルで、飛騨高山の食文化を全国に発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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有限会社マルオリ
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丸一製菓株式会社
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カネマタ食品工業株式会社
カネマタ食品工業株式会社は、天保八年（1837年）創業の歴史を持つ、岐阜県揖斐郡に本社を置く食品メーカーです。同社は主にこんにゃく製品、涼味製品（ところてん、梅…
ダイヤ製菓株式会社
ダイヤ製菓株式会社は、菓子製造および卸販売を主軸とする企業であり、OEM生産やプライベートブランド（PB）開発も手掛けています。同社は昭和23年の創業以来、長年…
株式会社たかすファーマーズ
株式会社たかすファーマーズは、岐阜県郡上市の標高900mに位置するひるがの高原を拠点に、こだわりの乳製品の製造・販売を手掛けています。同社は、酪農家から仕入れた…
株式会社マルミ
株式会社マルミは、蜂蜜、オリゴ糖、ローヤルゼリーを中心とした健康食品および甘味料の製造販売を手掛ける企業です。同社は純粋はちみつをはじめ、ゆずはちみつ、れもんは…
有限会社羽島ダンゴ
有限会社羽島ダンゴは、1965年の創業以来、半世紀以上にわたり、みたらしだんごや五平餅を中心とした和風ファストフードの製造・販売を主軸に事業を展開しています。同…
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