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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社大のや醸造は、岐阜県高山市に拠点を置く、宝暦年間から約250年の歴史を持つ老舗醸造元です。約50年前より味噌と醤油の製造販売を主軸とし、飛騨高山の豊かな自然環境と伝統的な天然醸造にこだわり続けています。同社の最大の強みは、うま味調味料、甘味料、着色料を一切使用しない「無添加」製法であり、「持続するうま味」と「飽きのこない味」を追求している点です。 主要製品として、大豆・米・大麦の3種類の麹を使用し3年間熟成させる「赤味噌」と、米麹で1年間熟成させる「糀味噌」の2種類の味噌を提供。醤油は、4年間熟成赤味噌から取り出す「四年醤油」、1年間熟成赤味噌から取り出す「一年醤油」、そして昔ながらのモロミを2年間熟成させる「生びき醤油」の3種類を展開し、これらは素材の味を引き立てる調味料として幅広い料理に活用されます。 その他、米麹と米を原料とした自然な甘さの「甘酒」、アルコール度数7度の「白酒」、無添加の素朴な味わいが特徴の「モロミ味噌」、家庭で手軽に漬物が作れる「漬物用味噌」に加え、酒類製造免許を取得し、独自の製法で低温熟成させた「麹屋のどぶろく」も製造販売しています。 販売チャネルは、飛騨高山の観光名所にある「三之町本店」と地元客向けの「本町支店」の2つの実店舗に加え、平成13年からはインターネット通販を開始し、全国の顧客に製品を届けています。さらに、フランス、香港、シンガポール、ドイツ、台湾など世界各国への海外発送実績も豊富で、グローバルな顧客層にも対応するビジネスモデルを確立しています。同社は、伝統的な製法と無添加へのこだわりを通じて、本物の味を追求し続けることで、国内外の食卓に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
14人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る有限会社なるせ
有限会社なるせは、大正元年（1912年）創業の歴史を持つパン製造販売会社であり、岐阜県高山市にブーランジェリー「トラン・ブルー」を運営しています。同社は、フラン…
株式会社稲豊園
株式会社稲豊園は、飛騨高山で和菓子の製造・販売を手掛ける、1901年創業の菓子店である。同社は、草まんじゅう、そばまんじゅう、焼きんつばなどの通年菓子を軸に、水…
第一薬産株式会社
第一薬産株式会社は、1981年の設立以来、霊芝の専門企業として、その研究、栽培、製造、販売を一貫して手掛けています。同社は特に「飛騨霊芝」ブランドを展開し、高品…
株式会社古川屋
株式会社古川屋は、岐阜県高山市に本社を構え、飛騨の豊かな自然と伝統的な製法を活かした豆腐および関連食品の製造・販売を主軸とする企業です。天保年間創業の歴史を持ち…
株式会社キュルノンチュエ
株式会社キュルノンチュエは、本場フランス伝承のハム、ソーセージを製造・販売する食肉加工会社である。同社は岐阜県高山市の飛騨清見に工房と店舗を構え、生ハム、ベーコ…
有限会社舩坂酒造店
有限会社舩坂酒造店は、岐阜県飛騨高山の古い町並みに位置し、200年以上の歴史を持つ老舗の造り酒屋です。日本アルプスに連なる飛騨の山々から生まれる清らかな湧水と、…
有限会社銀家
有限会社銀家は、飛騨高山の醤油味みだらし団子を中心に、五平餅などの食品製造・卸売・販売を行う。同社の主力商品「米丸団子」は、米本来の風味を残して製粉したきめの細…
有限会社マルオリ
有限会社マルオリは、岐阜県高山市丹生川町に拠点を置く農業・食品加工業者であり、飛騨高山丹生川産の完熟トマトを100%使用した高品質なトマトジュースの製造・販売を…
株式会社日本自然発酵
株式会社日本自然発酵は、「自然の力」と「発酵の力」を企業理念に掲げ、人々の健康でバランスの取れた生活を支援するため、発酵食品、健康食品、調味料、スキンケア製品の…
有限会社牧成舎
有限会社牧成舎は、飛騨の豊かな自然が育んだ生乳を主原料とした牛乳、乳製品、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、ピザなどの製造および販売を手掛ける企業です。明治3…
岩村醸造株式会社
岩村醸造株式会社は、1787年（江戸時代天明7年）に創業し、1921年に法人設立された岐阜県恵市岩村町に位置する老舗の酒蔵です。当初は味噌や醤油も製造していまし…
有限会社蒲酒造場
有限会社蒲酒造場は、岐阜県飛騨市古川町に拠点を置く、宝永元年（1704年）創業の老舗酒造メーカーです。300年以上にわたり、飛騨の豊かな自然環境を活かした日本酒…
株式会社新杵堂
株式会社新杵堂は、創業以来、栗菓子や創作スイーツを中心とした食領域における製造販売および関連事業を国内外で幅広く展開しています。同社は「お菓子で人々を幸せにする…
株式会社山のハム工房ゴーバル
株式会社山のハム工房ゴーバルは、食肉加工品を中心とした食品の製造・販売を手掛ける企業です。特に、ハム、ソーセージ、ベーコンといった豚肉加工品を主力商品とし、自社…
麒麟麦酒株式会社
