個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大のや醸造は、岐阜県高山市に拠点を置く、宝暦年間から約250年の歴史を持つ老舗醸造元です。約50年前より味噌と醤油の製造販売を主軸とし、飛騨高山の豊かな自然環境と伝統的な天然醸造にこだわり続けています。同社の最大の強みは、うま味調味料、甘味料、着色料を一切使用しない「無添加」製法であり、「持続するうま味」と「飽きのこない味」を追求している点です。 主要製品として、大豆・米・大麦の3種類の麹を使用し3年間熟成させる「赤味噌」と、米麹で1年間熟成させる「糀味噌」の2種類の味噌を提供。醤油は、4年間熟成赤味噌から取り出す「四年醤油」、1年間熟成赤味噌から取り出す「一年醤油」、そして昔ながらのモロミを2年間熟成させる「生びき醤油」の3種類を展開し、これらは素材の味を引き立てる調味料として幅広い料理に活用されます。 その他、米麹と米を原料とした自然な甘さの「甘酒」、アルコール度数7度の「白酒」、無添加の素朴な味わいが特徴の「モロミ味噌」、家庭で手軽に漬物が作れる「漬物用味噌」に加え、酒類製造免許を取得し、独自の製法で低温熟成させた「麹屋のどぶろく」も製造販売しています。 販売チャネルは、飛騨高山の観光名所にある「三之町本店」と地元客向けの「本町支店」の2つの実店舗に加え、平成13年からはインターネット通販を開始し、全国の顧客に製品を届けています。さらに、フランス、香港、シンガポール、ドイツ、台湾など世界各国への海外発送実績も豊富で、グローバルな顧客層にも対応するビジネスモデルを確立しています。同社は、伝統的な製法と無添加へのこだわりを通じて、本物の味を追求し続けることで、国内外の食卓に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
14人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年9月
前年同月 14人（2025年9月）→ 14人（0人）
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