東京都港区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数38名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒107-0062 東京都 港区 南青山１丁目１５番２号ＭＩＮＡＭＩＡＯＹＡＭＡ・ＳＴＵＤＩＯ・ＦＬＡＴ３０３
- 法人番号
- 5010001185017
- 所在ビル
- 南青山STUDIO FLAT
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東京都港区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数38名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社 Aburi Tora Japanは、「最高においしいお鮨を、等しくすべての人に」提供することをミッションに掲げ、「おいしい鮨は高く、安い寿司はそれなりの味」という従来の不文律を変える挑戦を続けています。同社は、レストランの運営、管理、開発を主軸とし、さらにライセンスビジネスやFC事業開発も展開する多角的なビジネスモデルを構築しています。提供するお鮨は、-0.1℃で熟成させ素材の旨みを最大限に引き出す独自の「氷結熟成鮨」や、カナダ・バンクーバーで誕生し、ネタにオリジナルソースを乗せて炙ることで醤油なしで楽しめる新しいスタイルを確立した「ABURI鮨」が代表的です。このABURI鮨は累計200万本以上の販売実績を誇り、世界中で支持されています。その他にも、本格江戸前の熟成鮨、塩と檸檬でいただくお鮨、日本的な炙り鮨など、大人からお子様まで幅広い顧客層が満足できる多様なスタイルを提供しています。同社の強みは、握りたてのお鮨を最高の状態で提供する「高速レーン」システムや、AIやテクノロジーと人が最適化された店舗運営により、サービスの質を維持しつつ省コスト化を実現している点にあります。また、全国各地の生産者を巡り、旬にこだわらず本当に美味しいと納得した素材だけを直接買付け・納品することで、高品質な食材を安定的に確保しています。サービス提供は、店内飲食に加え、自社デリバリーサービス「TORAデリバリー」やUber Eats、出前館、Woltなどのプラットフォームを通じたテイクアウト・デリバリーも積極的に展開し、家族での食事や大切な人との会食など、様々なシーンで利用されています。カナダで誕生したAburi TORAは現在世界14店舗を展開しており、日本では東京都内に二子玉川、自由が丘、豊洲、そして2025年11月には駒沢に新店舗をオープン予定であり、グローバルな展開を加速させています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社Ａｂｕｒｉ Ｔｏｒａ Ｊａｐａｎの直近の動向として、2025年7月2日に世界12店舗を展開するグローバル鮨レストラン「Aburi TORA」の国内3号店を、7月24日開業の商業施設「豊洲セイルパーク」にオープンすることを発表しました。
社会保険被保険者数は2025年3月の19名から、2026年5月には40名へと21名（約110%）増加し、約14ヶ月で2倍超に拡大しています。直近の2026年6月時点でも40名で推移しており、ここ最近で人員規模が急速に大きくなっています。
国内店舗網の拡張に合わせて、店舗オペレーションを支える人員体制も並行して整えている時期にあたります。
この要約は 2026年6月7日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
38人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+31.0% · 2026年9月
前年同月 29人（2025年9月）→ 38人（+9人）
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株式会社Ａｂｕｒｉ Ｔｏｒａ Ｊａｐａｎに現在有効な登録済みの知的財産はありません。
商標
0件
審査中・消滅含む 1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
