法人向け（小売・EC・飲食・食品・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社伏見屋は、明治24年（1891年）の創業以来、100年以上にわたり京都丹波の地でこんにゃくの製造・卸売を手掛ける老舗企業です。同社は、こんにゃくの歯ごたえや風味における「微細な違い」を見極め、品質を徹底的に追求する伝統的な技術を継承しています。和食文化の発展に貢献するため、日本の自然の恵みや四季折々の食材を活かし、食材の特性や旨味を最大限に引き出す製品開発に注力しています。 主力製品は、厳選された群馬県産の生こんにゃく芋を京都丹波の清水で丁寧に製造した各種こんにゃくです。特に、こんにゃくと豆乳パウダーを組み合わせた低カロリー・高食物繊維・植物性タンパク質が豊富な「ToFu Noodle」シリーズ（平麺、細麺、太麺）は、健康志向の顧客層に支持されています。また、法人顧客向けには、多様な食文化のニーズに応える業務用オーダーメイドこんにゃくを提供しており、20種類以上の形状に対応し、煮縮みしにくく冷凍可能な製品を開発しています。契約農家との連携により、有機栽培されたこんにゃく芋の安定供給も実現しています。 同社の事業は、イオンやユニーなどの量販店や日配問屋への卸売を主軸としつつ、飲食店や食品メーカーといった法人顧客へのオーダーメイド供給も展開しています。安心・安全な製品提供を最優先とし、時代に合わせた流通網への柔軟な対応を強みとしています。今後は、和食の新しい時代の創造と海外展開を経営理念の一つに掲げ、日本の食文化を世界に広めることを目指しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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