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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社オール・ケッチァーノは、山形県鶴岡市を本拠に、オーナーシェフ奥田政行氏の料理理論を軸としたレストラン運営を主力事業とする企業である。同社は地産地消イタリアン「アル・ケッチァーノ」を中核に、地域の大地、人、風土、食材の特性を料理へ反映する店舗づくりを進め、イタリアン、フレンチ、製菓、フュージョン料理を組み合わせた外食サービスを展開する。地域食材を活かす調理法とメニュー構成に特徴があり、山形県内の食材価値を都市部の利用者にも伝える事業構成を持つ。 直営・関連店舗として、東京・銀座のヤマガタサンダンデロ、東京・虎ノ門のイル・フリージオ、東京・銀座の織音寿し、山形市のアルケッチァーノコンチェルト、宮城県石巻市のアルケッチァーノ石巻、神奈川県横浜市みなとみらい地区のiliescapeなどを運営する。iliescapeでは、海と港を望む立地を活かし、奥田氏の理論を取り入れた料理とイタリア・フランスを中心とするワインを組み合わせ、記念日や会食などの利用場面に対応する。店舗ごとに地域性、景観、料理ジャンルを変えながら、レストラン利用者から観光客、都市部の会食需要までを対象に、料理体験を収益の中心に置くビジネスモデルを形成している。
2026年6月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
34人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
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株式会社ＢＬＥＮＤ ｍａｒｋは、山形市で「Ritz Garden Dining Lounge」を運営し、山形県産食材を使ったイタリア料理と酒類を提供する飲食事業…
株式会社オール・ケッチァーノは商標4件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 7件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ＯＩＬ ＳＵＳＨＩ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2024
ゆでろん
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2022
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Ａｌ ｃｈｅ‐ｃｃｉａｎｏ
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援・教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
