山形県最上郡戸沢村に所在する、2008年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒999-6315 山形県 最上郡戸沢村 大字神田４７４番地２号
- 法人番号
- 3390001009008
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山形県最上郡戸沢村に所在する、2008年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社新旬屋は、山形県を拠点にラーメンを主とする飲食事業、ラーメンプロデュース事業、フランチャイズ事業、食品卸販売、および厨房機器販売を展開しています。同社の飲食事業では、「新旬屋 麺」を主軸に、山形県新庄市に位置する本店で朝・昼・夜と異なる暖簾を掲げ、「煮干中華蕎麦あらた」「新旬屋本店」「極中華蕎麦ひろた」として、それぞれ煮干し、鶏、豚に特化したラーメンを提供しています。看板メニューである「金の鶏中華」は、国産ブランド小麦「ゆきちから」を使用した超多加水麺、鶏の旨味を凝縮した秘伝の白湯と清湯スープ、モンゴル岩塩、そして黄金色に輝く鶏油が特徴で、全国のラーメンショーにも精力的に出店し、多数の受賞歴を誇ります。特に「ラーメンWalkerグランプリ山形」での金賞受賞や、テレビ番組、YouTubeでの紹介実績も豊富です。また、SDGsへの取り組みとして、年間約25万トン排出される鶏卵の殻を再利用したバイオマス食器「金の丼」を導入し、環境負荷低減にも貢献しています。 ラーメンプロデュース事業では、同社が培ってきた高い商品企画力と開発力、そして効率的な店舗運営ノウハウを活かし、ラーメン店開業希望者や既存の飲食店オーナーに対し、繁盛するラーメン店の実現を支援しています。独自の鶏中華やカップラーメン化の実績を持つ商品力を提供し、セルフサービス方式や当社食材提供による人件費・仕込みロスの大幅な削減、簡単なオペレーションで高い収益性を実現するビジネスモデルを提案しています。フランチャイズ事業においても、ロイヤリティなしのフリーネーム契約を基本とし、同様の強みと強力なサポート体制で加盟店を募集しています。食品卸販売としては、公式オンラインショップや宅麺.comを通じて「金の鶏中華」などの冷凍・乾麺を全国の一般消費者に提供しており、大手メーカーとの協業によるカップラーメン化も実現しています。厨房機器販売も事業内容としており、多角的なアプローチでラーメン業界の発展に寄与しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 4人（0人）
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株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
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株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
株式会社新旬屋は商標7件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
7件
審査中・消滅含む 12件
煮干中華蕎麦ゆうた
飲食・宿泊 · 登録2024
銀の煮干中華
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
煮干中華蕎麦あらた
飲食・宿泊 · 登録2023
白飯食いたくなる系ラーメン
飲食・宿泊 · 登録2022
極中華蕎麦ひろた
飲食・宿泊 · 登録2021
新旬屋
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
データ基準日: 2026年10月1日確認分
