青森県青森市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒030-0131 青森県 青森市 問屋町１丁目２番２０号
- 法人番号
- 6420001004984
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青森県青森市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（製造業・卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）
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株式会社ホクユーフーズは、人工キャビアの製造・販売を中核に、青森県産素材を用いた加工食品、新食品素材、レトルト食品の受託製造を手掛ける食品メーカーである。同社の人工キャビア「キャビアンヌ」は、天然のイカ墨で黒褐色を表現し、リンゴ由来のペクチン、海藻由来のアルギン酸、ペプチドタイプのコラーゲン、トレハロース、ウニを主体とする魚介エキスを組み合わせて、粒状の食感と魚介の風味を形成する。1998年に製造販売を開始し、食品GMPシステムに対応した自社工場を生産基盤とする。 人工キャビアで培ったゲル化・粒状化技術を応用し、アルギン酸を活用した食品素材「クリスタルビーズ」も商品化している。青森県産りんごのジャム・ジュレや和栗ペーストなどの農産加工品を製造するほか、2020年からはレトルト食品の受託製造に参入し、しじみ、ハマグリ、アサリ、アサリむき身、ホタテむき身などの魚介類加工に対応する。自社商品の製造販売と食品事業者向け受託製造を組み合わせた事業構成で、関連会社である福島商店の水産物調達・卸売機能とも連携する。2009年には経済産業省中小企業庁の「元気なモノ作り中小企業300社」に選定され、りんごジュレについては商談会への出展を足掛かりに全国向けの販路拡大を進めている。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
