法人向け（医療・ヘルスケア）
株式会社COOKBASEは、就労支援事業を行う福祉施設や放課後等児童デイサービスを主な顧客とする配食サービスを提供しています。同社は、就労継続支援A型・B型、就労移行支援などの就労支援系事業所向けに、管理栄養士が考案したバランスの取れた昼食を「クックチル」方式で提供することを事業の中核としています。クックチルとは、調理済みの料理を急速冷却し、0〜3℃で衛生的に保存した後、喫食時に再加熱する調理法であり、これにより食品中に細菌が増殖しやすい温度帯にある時間を短縮し、HACCPに基づいた徹底した衛生管理を実現しています。 このサービスは、施設の給食業務における調理負担を大幅に軽減し、誰でも簡単に「出来立てのおいしさ」を提供できるという大きな強みを持っています。具体的には、湯煎して盛り付けるだけの簡単な作業で、味や栄養分を損なうことなく、安全で美味しい食事を提供することが可能です。メニューは、おかずのみ（4種）や米飯付きのセットがあり、季節ごとに内容を入れ替えることで、旬の食材を取り入れた彩り豊かな食事を提供しています。また、就労継続支援系の施設に対しては、食事提供体制加算制度の対象となるメニューを提供しており、副食部分は加算申請により施設の持ち出しなしで提供できるビジネスモデルを展開しています。 同社は現在、北海道全域（離島は個別対応）をサービス提供エリアとし、特に札幌市内ではほぼ毎日配食を行っており、既に21事業所への昼食提供実績があります。さらに、新規顧客獲得に向けて、プレート皿やエコ箸、コンロ、鍋などの必要な備品を無償で貸与するサービスも提供し、導入のハードルを下げています。製造は上富良野町にある自社工場で行われ、品質管理を徹底しています。将来的には、現行の福祉施設だけでなく、一般への供給も視野に入れて事業拡大を目指しています。新規依頼が多いため、供給開始まで1〜2ヶ月の猶予を要するほどの需要があることも、同社サービスの質の高さを物語っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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