北海道利尻郡利尻町に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数12名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒097-0401 北海道 利尻郡利尻町 沓形字本町６７番地
- 法人番号
- 6450003001572
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サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ＨｉＲ合同会社は、北海道利尻島に本店を構えるラーメン店「利尻らーめん味楽」を運営する企業である。2007年の開業以来、「昆布の王様」と称される利尻昆布を主役とし、日本の出汁文化を尊重したラーメンを提供している。同社の看板メニューである「焼き醤油らーめん」は、甘みのある利尻昆布の出汁をベースに、焦げる寸前まで焼き上げた醤油を合わせることで、香り高く奥行きのある味わいを特徴とする。出汁の製造においては、近海で採取した利尻昆布を日本でも珍しい天日干しで仕上げ、さらに3年間熟成させることで、磯の香りを抑えつつ旨味を凝縮させている。抽出時には一般的な温度よりも高い75〜80℃で大量の昆布を煮出す「高温抽出」を採用し、利尻昆布の持つ雑味の少なさを活かして最大限の旨味を引き出す製法を確立している。仕込み水には、利尻本店では利尻富士の雪解け水から湧き出す名水を、倶知安店では羊蹄山の湧き水を使用するなど、地域の自然の恵みを活用している。 同社は、利尻島本店に加え、新横浜ラーメン博物館店、北海道倶知安町店、そしてアメリカ・ボストン店と、国内外に店舗を展開している。特にボストン店では、利尻島の文化と味を伝えるため、日本から利尻昆布を輸出し、現地の食文化と融合させたオリジナルメニューも提供している。実店舗での提供に加え、全国各地の百貨店催事やラーメンイベントにも積極的に出店し、オンラインストアを通じて家庭向けの商品販売も行うことで、幅広い顧客層に利尻島の味を届けている。 ＨｉＲ合同会社の事業は、単なるラーメン店の運営に留まらず、利尻島の豊かな自然と食文化の魅力を国内外に発信する役割も担っている。その品質と独自性は高く評価されており、ミシュランガイド北海道でのビブグルマン2期連続受賞や、食べログラーメンKANAGAWA百名店2024の受賞実績を持つ。また、北海道新聞や読売新聞、テレビ番組「嵐にしやがれ」「マツコの知らない世界」など多数のメディアで紹介されており、その知名度とブランド力を高めている。これらの活動を通じて、同社は利尻昆布の価値とラーメンの可能性を追求し、地域活性化にも寄与している。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
12人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社ハイデイ日高上場
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ＨｉＲ合同会社は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
ｓｏｕｐｃｕｒｒｙｄｉｎｉｎｇＵＮＢＡＬＬＯＮ
飲食・宿泊 · 登録2022
ＵＮＢＡＬＬＯＮ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
データ基準日: 2026年8月6日確認分