北海道函館市に所在する、1996年設立・社会保険被保険者数17名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒040-0063 北海道 函館市 若松町１１番８号
- 法人番号
- 4440002004728
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正垣泰彦
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北海道函館市に所在する、1996年設立・社会保険被保険者数17名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社三矢水産は、北海道函館を拠点に、海鮮料理店の運営、新鮮な海産物の卸・小売、およびオンラインショップを通じた海産物販売を主軸とする企業である。同社は海鮮問屋直営という強みを活かし、独自の仕入れルートと熟練の目利きで北海道全域から旬の食材を厳選している。飲食店事業では、函館市内に「函館海鮮居酒屋 海光房」と完全個室の「北斗房」を展開。海光房では道南最大級の生け簀を店内に備え、活きた毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ、活イカなどを顧客が直接選び、刺身、炭火焼き、オーブン焼きなど好みの調理法で提供する体験型サービスが特徴である。北斗房は接待や記念日利用に適した落ち着いた空間で、予約制のコース料理を中心に提供している。さらに、函館空港内には立ち食い形式で本格寿司を提供する「鮨みつや」を、埼玉県戸田市には函館直送の海鮮料理を提供する「新・函館市場」を展開し、広範囲の顧客層にアプローチしている。 オンラインショップ事業では、「三矢水産オンラインショップ」を通じて、北海道産の豪華な海の幸を全国の家庭に産地直送で届けている。主要取扱商品は、タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニといった三大蟹をはじめ、ウニ、ボタンエビ、ホタテなどの貝類、いくらやたらこなどの魚卵、紅鮭やほっけなどの魚介類である。これらの商品は水揚げ後すぐにボイル処理や急速冷凍を施し、鮮度と旨みを閉じ込めた状態で発送することで、解凍するだけで獲れたてのような味わいを実現している。また、北海道の豊かな大地で育った旬のアスパラガスなどの野菜や果物、さらには函館近海で採れる希少な「がごめ昆布」を使用したオリジナル醤油や「真昆布ポン酢」といった調味料も販売し、食卓に北海道の味覚を届けることに注力している。同社のビジネスモデルは、店舗での直接的な食体験と、自宅で手軽に本場の味を楽しめる通販サービスを両立させることで、多様な顧客ニーズに応えている。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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