北海道函館市に所在する、社会保険被保険者数25名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒040-0001 北海道 函館市 五稜郭町２９番２２号
- 法人番号
- 1440002007171
北海道函館市に所在する、社会保険被保険者数25名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社麵厨房あじさいは、北海道函館市を拠点にラーメン店を運営する企業です。同社は函館市内に本店、紅店、JR函館駅店、函館JRA店を展開するほか、札幌市にモユク札幌店、千歳市に新千歳空港店を構え、北海道の主要観光地や商業施設で事業を展開しています。主力商品は「塩ラーメン」であり、「あっさりとしながらもコクがある」と評される透明なスープと特注ストレート麺の組み合わせが特徴です。メニューは塩ラーメンのほか、醤油、赤味噌、淡麗白味噌、カレー、つけ麺、ワンタン麺など多様なラーメンを提供し、炒飯、餃子、ザンギといったサイドメニューも充実させています。季節限定で冷やしラーメンや冷やし中華も提供し、顧客の多様なニーズに応える体制を構築しています。 店舗での飲食提供に加え、同社はブランド力を活かした多角的な事業展開を行っています。全国のファミリーマートと提携し、カップ麺「味彩塩拉麺」や「辛塩拉麺」を開発・販売することで、全国の消費者にその味を届けています。また、お土産用として生ラーメン（塩・醤油・味噌）の販売も手掛けており、家庭でも同社の味を楽しめる機会を提供しています。さらに、全国各地の百貨店で開催される「北海道物産展」へ積極的に出店しており、熊本鶴屋百貨店、高島屋玉川店、山陽百貨店、いよてつ高島屋、佐賀玉屋百貨店、博多阪急、池袋東武百貨店、うすい百貨店など、広範な地域で期間限定の店舗を展開しています。これらの催事では、限定メニューを提供するなど、地域ごとの顧客層に合わせた戦略も実施しています。 近年では、全国展開する回転寿司チェーン「スシロー」とのコラボレーションにより、監修ラーメンを期間限定で提供するなど、異業種との連携も強化しています。店舗運営においては、卵アレルギーを持つ顧客向けに玉子不使用の麺を導入するなど、顧客の健康や食の安全にも配慮したサービスを提供しています。これらの取り組みを通じて、北海道を代表するラーメンブランドとしての地位を確立し、地域に根差した事業活動と全国規模でのブランド展開を両立させるビジネスモデルを構築しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社麵厨房あじさいは2026年1月と3月に催事情報を、6月にInstagramアカウント開設と新規インスタ公式ページのお知らせを発信しています。同年7月にはファミリーマートからカップ麺の発売、冷やし中華の提供開始、本店の営業時間変更に関する情報を公開しています。
直近の従業員数推移では、2025年5月の27名から2026年8月の28名へと1名（3.7%）の増加が見られます。2025年7月の30名をピークに、2026年5月には25名まで減少し、その後28名まで回復しています。
Instagram開設、カップ麺の発売、冷やし中華の提供開始等の情報発信は、多角的な事業展開を行うラーメン店運営企業として販売チャネル拡大を進めている時期にあたります。
この要約は 2026年8月16日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 9 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
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社会保険被保険者数
25人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-13.8% · 2026年11月
前年同月 29人（2025年11月）→ 25人（-4人）
所在地を問わず同業種で選定
