東京都中央区に所在する、1991年設立・社会保険被保険者数169名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0045 東京都 中央区 築地６丁目１６番１号
- 法人番号
- 7010001066017
- 所在ビル
- 築地616ビル推定
東京都中央区に所在する、1991年設立・社会保険被保険者数169名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社築地すし好は、「江戸前寿司店の経営」を主軸に事業を展開する企業です。同社は、世界最大の魚市場である東京中央卸売市場（現在は豊洲市場）から厳選された一級品の鮮魚を仕入れ、熟練の職人技で本格的な江戸前寿司を提供しています。特に天然本マグロへのこだわりは強く、赤身、中トロ、大トロに加え、希少部位である「のうてん」「あご」「カマ」「テール」なども提供し、産地リレーによって通年で高品質なマグロを顧客に届けています。また、穴子の仕込みにおいては、手間と時間を惜しまず「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで各店舗で一貫して行い、伝統の技を継承しています。 店舗では、にぎり寿司、にぎり寿司セット、丼・巻物、一品料理、ランチメニュー、季節限定の日本酒など、幅広いメニューを提供しており、テイクアウトサービスも展開しています。特に「築地すし好 和」グランスタ丸の内店では、握り寿司のほか、天ぷらやうな重といった和食も提供し、朝食からディナーまで多様なニーズに応えています。さらに、同社は「江戸前寿司出張サービス」と「本まぐろ解体ショーサービス」も提供しており、還暦祝い、竣工式、企業の記念日、結婚式の二次会、ホームパーティーなど、様々なイベントや祝宴にプロの職人を派遣し、その場で握り寿司や刺身を提供、あるいは迫力あるマグロ解体ショーを披露しています。これらの出張サービスは主に東京都23区内を対象としており、顧客の要望に応じた柔軟なプラン提案が可能です。同社の強みは、徹底した素材へのこだわり、長年培われた職人による高い技術力、そして「職人育成カリキュラム」による人材育成と安定した店舗経営にあります。これにより、一般の顧客から法人・団体まで、幅広い層に高品質な食体験を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社築地すし好は2025年10月30日、「築地すし好 匠（たくみ） 新宿店」をグランドオープンしました。オープンを記念して、『こだわり天然まぐろセット』半額フェアなどのキャンペーンを開催し、新規顧客の獲得を図っています。
社会保険被保険者数は2025年5月の196名から2026年7月の204名へと緩やかに増加しており、新店舗の出店に伴う人員体制の拡充が進んでいます。江戸前寿司の伝統を守りながら、都内での店舗網を拡大する動きが続いています。
この要約は 2026年8月4日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
社会保険被保険者数
169人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-13.3% · 2026年10月
前年同月 195人（2025年10月）→ 169人（-26人）
ROE単体
13.01% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
ROA単体
10.59% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
自己資本比率単体
81.42% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社築地すし好は商標16件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
16件
審査中・消滅含む 25件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月29日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
吉丸水産
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2014
ＴＳＵＫＩＪＩＳＵＳＨＩＫＯＪＩＮ
飲食・宿泊 · 登録2011
ＴＳＵＫＩＪＩＳＵＳＨＩＫＯＪＩＮ
加工植物性食品・調味料 · 登録2011
純利益
3.1億円
総資産
29億円
