個人向け
有限会社ミドリ屋商店は、東京都港区虎ノ門に「バーベキューハウス みどりや」を構え、高品質な焼肉を提供する飲食店を経営しています。同社は戦後間もない1946年に神谷町で肉屋として創業し、長年にわたり培ってきた肉に関する深い知識とノウハウを活かし、1983年の店舗リニューアルを経て現在の焼肉店としての事業を展開しています。 同社の最大の強みは、肉の品質への徹底したこだわりです。店主自らが東京・芝浦食肉市場に足を運び、黒毛和種未経産の雌牛4等級・5等級のみを厳選して仕入れています。雌牛はサシがきめ細かく、脂の口溶けが良く、くどさがないため、霜降り肉でありながら胃にもたれにくいという特徴があります。これにより、幅広い顧客層に極上の和牛の奥深い味わいを提供しています。 メニューは、特選黒毛和牛コースをはじめ、アラカルトで楽しめる「特選 霜降り トモ三角」や「特選 赤身 ウチモモ」といった黒毛和牛の希少部位、さらに「北海道放牧牛 短角牛リブロース」「蝦夷鹿もも肉」「北海道帯広エレゾ社牧場 放牧豚ロース」など、厳選された赤身肉やジビエも提供しています。焼肉だけでなく、肉屋時代から好評の「特選黒毛和牛メンチカツ」や「岩中豚シューマイ」といった手作りの一品料理も充実しており、上質な黒毛和牛を使った煮込み料理や、岩手県産SPF豚のソーセージ、ベーコンなども自家製で提供しています。 また、同社は食の安全と安心にも配慮しており、焼肉のタレには砂糖やみりんを使わず、野菜や果物の自然な甘味を生かしています。サラダには無農薬・有機栽培の旬野菜を積極的に使用するなど、化学調味料をほとんど使わない調理法を徹底しています。ドリンクメニューも充実しており、肉に合うオーストラリア、アルゼンチン、アメリカ産のボトルワインを厳選して取り揃えるほか、台湾の「林吉園」の茶葉を使用した上質な台湾烏龍茶も提供し、焼肉とのペアリングを提案しています。 神谷町駅から徒歩1分というアクセス抜群の立地も魅力の一つです。店内はゆとりあるテーブルレイアウトで、完全禁煙のため、ご家族連れやご友人、カップルなど、幅広い層の顧客がゆったりと食事を楽しめる居心地の良い空間を提供しています。長年の歴史と地域に根差した経営を通じて、同社は「美味しいお肉で日本をより活気づけたい」というモットーのもと、顧客に「また食べたくなる」極上の味と体験を提供し続けています。
2026年4月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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