東京都港区に所在する、1880年設立・社会保険被保険者数13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒105-0021 東京都 港区 東新橋１丁目１番２１号
- 法人番号
- 6010401009385
- 所在ビル
- 今朝ビル(19 社)
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社今朝は、東京・東新橋で「すき焼今朝」を営み、すき焼を中心とする日本料理店事業を手掛ける。同社は1880年に牛鍋屋として創業し、松阪牛を中心としたA5ランクの黒毛和牛、醤油を基本とする秘伝の割り下、千住葱や椎茸、焼豆腐などの食材を組み合わせた料理を主力とする。板前が牛肉を一枚ずつ包丁で薄く手切りする調理法を継承し、ロース肉・もも肉を使ったすき焼のほか、しゃぶしゃぶ、冷製しゃぶしゃぶの新涼づくり、オイル焼、バター焼、ステーキ、昼の定食や丼物を扱う。日本酒に加えて、店主のソムリエ資格を生かしたワインとすき焼の組み合わせにも特徴がある。 店内にはテーブル席、掘り炬燵式の座敷、大広間を設け、個人の昼食・夕食から企業の会食や接待、団体利用、外国人旅行者の食事需要まで受け入れる。飲食店での料理提供に加え、オンラインショップを運営し、松阪牛・国産黒毛和牛のすき焼用牛肉、野菜と割り下を組み合わせた具材セット、牛肉の味噌漬、そぼろ佃煮、割り下を販売する。冷蔵品と冷凍品を分けて加工・梱包し、ヤマトクール便で一部離島を除く全国へ発送することで、店舗売上と食肉・加工品の通信販売を組み合わせている。創業以来の割り下、A5黒毛和牛の選定、板前による手切り、用途別の客席、家庭でも店の味を再現できる商品構成が事業上の強みである。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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