東京都港区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒106-0047 東京都 港区 南麻布４丁目１２番４号
- 法人番号
- 2010401100123
東京都港区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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株式会社モンドデルグストは、東京都港区南麻布・広尾でイタリアンレストラン「アンビグラム」を経営する。同社は、本場イタリアの郷土料理を基礎に、季節の魚介、国産豚、和牛、仔羊、イタリア産チーズなどを用いた前菜、パスタ、リゾット、肉・魚料理、デザートを提供している。自家製のカサレッチェ、ブジアーテ、タヤリン、カッペレッティ、スパゲットーニなど、形状や生地の異なる手打ちパスタが主力で、伝統技法に現代的な食材の組み合わせを加える点に特徴がある。アラカルトでは料理をコース形式に組み替え、一人分ずつ取り分けて供する対応も行う。 営業は予約制のランチとディナーを中心とし、特別ディナーコース、6品構成のディナーコース、料理ごとにワインを合わせるペアリングコース、土曜日限定のプリフィックスランチ、単品料理を用意する。イタリア各州の赤・白・スパークリングワインに加え、シャンパーニュも取りそろえ、サービス担当者が料理との組み合わせを案内する。貸切やケータリングにも対応し、店内飲食の料金、コース料金、サービス料を主な収益源とするほか、フィナンシェやパウンドケーキなどの持ち帰り菓子も販売する。美食への関心が高い個人、家族、会食利用者、外国人客を対象とし、手打ちパスタの職人技、季節食材を反映した献立、長年蓄積したワインの品ぞろえ、料理・接客・空間を組み合わせた店舗体験を強みとする。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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