山口県周南市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒745-0014 山口県 周南市 飯島町２丁目３７番地
- 法人番号
- 7250001009307
山口県周南市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社みの幸は、山口県産の魚介・米・肉・地酒を生かした日本料理店を営む同社で、食事、季節会席、宴会、仕出しを主な事業とする。店内では月替わりの旬会席、昼夜の定食、刺身、天ぷら、鍋、うなぎ料理などを扱い、春魚や山菜、周防鱧、松茸、のどぐろ、牡蠣といった季節の食材を献立に取り入れる。市場で当日に仕入れた魚、鹿野地域の都野産コシヒカリ、地産の高森牛を用い、昆布と鰹から取る出汁、手作り醤油、自家製味噌などの調理を組み合わせる点が特徴である。 主力のふぐ料理では、朝締めした天然とらふぐを当日中に調理し、薄造り、ちり鍋、唐揚、雑炊を含む予約制コースとして提供するほか、養殖ふぐコースや単品料理も用意する。夏季には周防鱧と夏野菜のコースを設け、料理に合わせる山口県の地酒は蔵元から直接仕入れ、純米吟醸の店舗独自ラベルも販売する。個人の昼食・夕食利用に加え、家族の会食、慶事・法事、企業・団体の宴会需要に対応し、個室や座敷、最大50名の宴会場、飲み放題、貸切を組み合わせる。 仕出し事業では、予約制の弁当、うな重、会席料理、オードブル、季節限定弁当を製造し、5個以上の注文は旧徳山市内へ配達する。年末には2～3人前のお節料理を100個限定で販売するなど、店内飲食、宴会予約、持ち帰り、配達を収益源とする事業構成である。旬に合わせた献立更新、地産地消、天然とらふぐの当日調理、少人数の個室利用から50名規模の宴会まで受け入れられる店舗設備を強みとする。
2026年10月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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