法人向け（小売・EC・卸売・商社）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
森文醸造株式会社は、1893年（明治26年）に愛媛県喜多郡内子町で創業した老舗の醸造会社です。同社は「本当に良いものは時代を超える」という信念のもと、昔ながらの伝統製法を頑なに守り続け、手間暇を惜しまない製品づくりを徹底しています。主要事業として、食酢、醤油、味噌の製造販売を手がけており、これらに加えて醤油加工品（たれ、ぽんず、麺つゆ、ドレッシング類）や柚子などの農産物加工品も幅広く展開しています。 特に、同社の製品ラインナップは多岐にわたります。「おいしい酢卵」は、米酢とパパイヤ酢に有精卵を殻ごと溶かし、アセロラ果汁やローヤルゼリーを加えた健康飲料で、酵素分解・低分子化ペプチドの機能性により良質なアミノ酸摂取を可能にしています。この「おいしい酢卵」はドリンクだけでなく、ゼリー、のど飴、パウダーといった派生商品も開発されています。お酢・ポン酢製品では、秘伝の菌を用いた米酢や、いよかん、ゆず、アセロラ果汁を豊富に加えたバラエティ豊かなポン酢を提供。醤油においては、全国的にも珍しい小麦アレルゲンのない大麦仕込醤油や、3年かけて熟成させる天然醸造の三歳醤油など、こだわりの製品を展開しています。味噌は、愛媛産の裸麦を使用した麦味噌や合わせ味噌、四国産の柑橘類や生姜で風味づけたもろみ味噌など、地域の特色を活かした製品が特徴です。 同社の強みは、手作り麹造りや先祖代々受け継がれてきた木桶を用いた伝統的な醸造方法にあります。これらの木桶には多様な微生物が住み着き、独特の「蔵の味」を形成しています。また、大手企業にはない新しい商品開発を目標とし、長年の醸造技術と酵素技術を組み合わせた「おいしい玄米粉」などの健康食品開発にも注力し、健康志向の強い現代のニーズに応えています。地域の農産物を活用した商品開発にも積極的で、アセロラの契約栽培なども行っています。 販路は、明治屋やいかりスーパーマーケットといった小売店、国分グループ本社などの卸売業者を通じて全国に広がり、近年では海外への販路開拓にも取り組んでいます。さらに、創業130年を記念してオープンした「森文酢卵ミュージアム」では、同社の歴史展示や酢卵作りの体験を提供し、地域文化の発信と観光振興にも貢献しています。このミュージアムは、一般消費者や観光客が同社の製品や醸造文化に触れる貴重な機会となっています。同社は、伝統を守りつつも革新的な商品開発と販路拡大を進めることで、持続的な成長を目指しています。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
森文釀造株式会社は2026年4月1日、有限会社森酢卵研究所を相手とする吸収合併を実施し、自社が存続会社として同社を統合しました。同合併は国税庁マスタにも「令和８年４月１日愛媛県喜多郡内子町内子３７０７番地有限会社森酢卵研究所（6500002011492）を合併」として反映されています。
決算によると2025年3月期の純利益は7,689千円、総資産は239,207千円、純資産は234,475千円となっています。社会保険被保険者数は2025年3月の3名から2025年10月に5名へと2名（約67%）増加し、直近2026年6月時点でも5名で推移しています。
酢卵関連の関係会社を本体に取り込み、酢卵を含む事業基盤を一体化する動きにあたります。
この要約は 2026-06-08 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
769万円
総資産
2.4億円
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
3.28% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
ROA単体
3.21% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
自己資本比率単体
98.02% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、森文釀造株式会社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社山彦
株式会社山彦は1973年に漬物製造業として創業し、その後、きじ鍋や鮮魚の取り扱いを経て、現在は冷凍食品の製造を主軸とする食品メーカーです。同社はタレの開発から畜…
大森産業株式会社
大森産業株式会社は、明治42年（1909年）の創業以来、100年以上にわたり農産物加工のプロフェッショナルとして、果実・農産物のビン詰、缶詰、および加工品の製造…
寿冷凍食品株式会社
寿冷凍食品株式会社は、冷凍食品の製造販売を主軸とする企業です。同社は、フライなどで調理が必要な無加熱冷凍食品、惣菜やハンバーグ、天ぷらなどの加熱後冷凍食品、中華…
株式会社よしの屋
株式会社よしの屋は、愛媛県伊予郡松前町を拠点に海産珍味の製造卸を行う食品メーカーである。同社は会社概要に掲げる「海産珍味製造卸」を主事業とし、いわし骨せんべい、…
株式会社きむら
株式会社きむらは、食品の製造・販売および飲食店の運営を主たる事業として展開しています。同社は、特に冷凍食品のオンライン販売に注力しており、自社オンラインショップ…
株式会社ＧＢＣ
株式会社GBCは、愛媛県四国中央市切山地区を拠点に、コーヒー豆の焙煎、クラフトチョコレートの製造、そして各種スイーツの製造・販売を手掛ける企業です。同社は「GB…
株式会社ハッピーケアフード
株式会社ハッピーケアフードは、愛媛県松山市を拠点に、介護食・高齢者向け配食サービス「さくら膳」を主軸とした給食弁当、仕出し料理、高齢者向け弁当の製造・配達サービ…
株式会社サンアイ東予工場
株式会社サンアイ東予工場は、愛媛県今治市を拠点に食肉加工業・販売を主軸とする食品加工会社である。同社は精肉加工とミートセンター機能を持ち、食品流通事業者、小売事…
株式会社梶田商店
株式会社梶田商店は、愛媛県大洲市中村に本店を置き、醤油・味噌・食酢の製造販売を主軸とする醸造事業者である。同社は1874年以来、醤油醸造を続け、現在も原料の仕入…
株式会社田中商工
株式会社田中商工は、食品加工品の製造・販売を手掛ける企業であり、「たかが皮。されど皮。でもとっても皮いい。」をコンセプトに、特に麺皮製品の製造に特化しています。…
株式会社大三島みんなのワイナリー
株式会社大三島みんなのワイナリーは、愛媛県今治市の大三島でワインの醸造・販売、ワイナリー経営、農産物の栽培・加工・販売、カフェバー運営、セミナーやワークショップ…
有限会社井上蒲鉾本舗
有限会社井上蒲鉾本舗は、1960年に愛媛県宇和島市桜町で創業以来、宇和海の豊かな海の幸を活かした練り物の製造・販売を手掛けています。同社は、先代から受け継がれた…
株式会社香月園
株式会社香月園は、日本全国の厳選された抹茶を幅広く取り扱う専門企業である。同社は1979年に新居浜市に緑茶と茶道具の店舗を出店し、2004年から楽天市場でのネッ…
株式会社愛南リベラシオ
株式会社愛南リベラシオは、四国の西南端、日本屈指の養殖生産地である愛媛県愛南町から生まれた愛媛大学発のベンチャー企業です。同社は、大学の研究活動で培われた最先端…
麒麟麦酒株式会社
