法人向け個人向け
LAGOON BREWERY合同会社は、新潟県新潟市北区の福島潟のほとりに2021年に設立された、マイクロスケールでの酒類製造およびShop & Cafe運営を行う企業です。同社は「感激できる、多様なおいしさ」をモットーに、「極小規模」と「持続可能性」にこだわり、日本酒の醸造技術をベースとしたユニークなSAKEを製造しています。国内向けには米と米麹を主な原料としつつ、副原料に自然栽培米や地元産トマト、ホップ、さらには能登半島地震で被災した輪島市のクロマツの葉などを用いた「その他の醸造酒」に分類されるクラフトSAKEを展開。これにより、従来の日本酒の枠にとらわれない多様な味わいを創出しています。海外向けには、2021年の規制緩和により新規取得が可能となった輸出用日本酒の製造免許を活用し、本格的な日本酒も提供しています。 同社のビジネスモデルは、自社醸造のSAKEを併設のShop & Cafeで直接販売するほか、公式オンラインショップ、そして全国各地の厳選された酒販店への卸売を通じて展開しています。Shop & Cafeでは、SAKEのテイスティングに加え、オリジナルブレンドコーヒーや地元名産トマトを使ったソフトクリーム、酒粕を使った焼き菓子などを提供し、福島潟の豊かな自然を眺めながらくつろげる空間を提供しています。また、代表の田中洋介氏が案内する有料の酒蔵見学ツアーも実施しており、SAKE製造の現場を間近で見学できる機会を提供しています。さらに、オリジナル酒（OEM/PB）の製造も手掛けることで、多様な顧客ニーズに応えています。同社は、日本酒業界の新規参入を促し、SAKEが世界の共通言語となることに貢献することを目指し、その多様な可能性を追求し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社長命堂飴舗は、新潟県長岡市に拠点を置く大正元年（1912年）創業の老舗和菓子店であり、100年を超える歴史を持つ製菓販売事業を展開しています。同社の菓子…
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株式会社武蔵野酒造は、新潟県上越市に拠点を置く酒蔵であり、主に日本酒および梅酒の製造・販売を手掛けています。同社の代表銘柄は「スキー正宗」であり、大正時代に高田…
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有限会社北弁は、昭和56年9月に割烹北辰館の弁当部として営業を開始し、昭和59年に有限会社北弁として独立した、新潟県新発田市に拠点を置く弁当・惣菜の製造販売企業…
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恩田酒造株式会社は、新潟県長岡市六日市町に拠点を構える、明治八年（1875年）創業の老舗酒造会社です。「米を信じ、SAKEを醸す」を企業理念に掲げ、信濃川と越後…
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