法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社エムアイ企画は、ホテル、旅館、レストラン、式場、割烹を対象に、和風会席料理用の業務用食品を企画・製造する食品メーカーである。同社は、前菜、蒸し物、海老しんじょう、デザートなど、会席コースを構成する1,000種類以上のメニューを開発・販売する。取引先への聞き取りからメニュー企画、試作、試食、改良、量産、納品までを担い、料理長監修による地域性や季節感を反映したオリジナル製品にも対応する。新潟を拠点に、青森県から福井県までの関東、東北、中部、北陸の宿泊・飲食事業者へ供給している。 製造では、季節の魚介類や野菜を独自の配合と工程で加工し、機械化する作業と複雑な手仕事を組み合わせることで、食感と手づくり感を残している。小ロットから大量調理まで受け付け、自社グループ工場の連携によって受注内容に応じた生産量を調整する。3Dフリーザーによる立体凍結でドリップを抑え、スチームコンベクションで加熱した後、金属探知機による全製品検査を実施。エアシャワー、電解水、殺菌消毒庫、大型食洗機、二重自動扉も用い、異物混入や衛生上のリスクを管理する。 企画開発した会席素材を自社グループで製造し、観光・宿泊業界の厨房へ卸売する事業モデルを主軸に置く。取引先の厨房作業や提供時の仕上げを踏まえて製品を設計し、試食と改良を重ねて商品化する点が特徴である。営業・事務・製造の担当者が調理工程を共有する体制を採り、商品知識と製造現場の経験をメニュー提案や生産計画へ反映できることを強みとする。
2026年8月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
25人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+31.6% · 2026年9月
前年同月 19人（2025年9月）→ 25人（+6人）
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