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千代の光酒造株式会社は、万延元年（1860年）に新潟県妙高市で創業以来、清酒と本格焼酎の製造販売を手掛ける老舗酒蔵です。同社は「全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造り」を信条とし、淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。主要事業は、大吟醸、純米大吟醸、純米、もち純米、特別本醸造、本醸造といった通年商品のほか、「Kシリーズ」や季節限定品、樽酒、本格焼酎「蛍雪のさと」など多岐にわたる日本酒・焼酎の製造販売です。 同社の大きな強みは、日本酒の新たな楽しみ方を提案する「アッサンブラージュ」サービスです。これは、0度でビン貯蔵された様々な原酒を顧客自身が自由に組み合わせ、ブレンドすることで、世界に一つだけのオリジナル日本酒を創り出す体験を提供します。このサービスは蔵元での直接体験と、自宅で試飲キットを使ってブレンド比率を決定する二つの方法があり、個人は最低720mlを6本から注文でき、ラベルデザインも自由に設定可能です。結婚披露宴の乾杯酒や贈答品、店舗オリジナル酒など、多様な用途で利用されています。 酒造りにおいては、「天の時、地の利、人の和」を重視し、最新鋭の精米機や画期的な洗米機、江戸時代から伝わる「抜け掛け法」による蒸し工程、そして0度での徹底したビン貯蔵といった伝統と革新を融合させた技術を駆使しています。火打山の雪解け水が育む軟水や、酒造りに適した妙高の風土、篤農家が育てる米、そして杜氏の閃きとこだわりが、同社の高品質な酒造りを支えています。また、通年で実施される酒蔵見学では、酒造りの工程や歴史を学ぶことができ、期間限定の「神秘の蔵見学」では、夜の静寂の中で発酵音を聞くという貴重な体験も提供し、日本酒の奥深さを伝えています。これらの取り組みを通じて、同社は日本酒の魅力を国内外に発信し、顧客に特別な価値を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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有限会社油屋久助商店
有限会社油屋久助商店は、新潟県長岡市栃尾に古くから伝わる名物「栃尾の油揚げ」、通称「あぶらげ」の製造・販売を手掛ける企業です。同社が提供する「あぶらげ」は、一般…
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有限会社新潟たけうちは、「新潟たけうち」の屋号で水産加工品の製造・販売を手掛ける鮭専門店です。同社は、昔ながらの製法と現代の技術を融合させ、高品質な寒風干し鮭、…
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株式会社六味は、新潟県新発田市に拠点を置く業務用食品の製造販売および冷凍原料販売を手掛ける企業です。同社は、色彩豊かな食材を使用し、自然解凍で喫食可能な様々な品…
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高の井酒造株式会社は、新潟県小千谷市に拠点を置く清酒製造および全酒類卸販売を手掛ける老舗企業です。同社は「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献…
株式会社長岡食肉センター
株式会社長岡食肉センターは、新潟県長岡市新開町を本社とする食肉処理・食肉加工品製造販売事業者で、豚・牛のと畜と、枝肉・精肉・内臓および副産物を使った加工品の製造…
さくら製菓株式会社
さくら製菓株式会社は、米どころ新潟県新発田市に本社を構え、1950年の創業以来、米菓の製造・販売を一貫して手掛ける老舗企業です。同社は「新潟米菓 さくら堂」ブラ…
福顔酒造株式会社
福顔酒造株式会社は、1897年（明治30年）に初代小林仁平が「飲んだ人が福の顔になる旨い酒を造り、日本酒にて人を幸せにする」という家訓を掲げて創業した、新潟県三…
新潟ポートリー事業協同組合
新潟ポートリー事業協同組合は、小島グループの一員として、採卵鶏の食鳥処理事業を主軸に展開する協同組合です。同組合は、株式会社シバタポートリーセンター、株式会社マ…
野島食品株式会社
野島食品株式会社は、文化八年（1811年）に糀、青果物、穀物の取り扱いを始めた初代半吾兵衛の商いを起源とする、200年以上の歴史を持つ企業です。創業当初は「賃糀…
