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株式会社マルブンは、大正12年（1923年）創業の歴史を持つ愛媛県の総合フードカンパニーです。同社は「日本の『食』がもっと賑わうように」という理念のもと、主に「レストラン事業」「フード・ローカルブランド開発室」「DX事業」の3つの柱で事業を展開しています。 レストラン事業では、愛媛県松山市を中心に「マルブン小松本店」「ピッツェリアマルブン南高井店」「ピッツェリアマルブン新居浜店」「ピッツェリアマルブン朝生田店」といったイタリアンレストランと、「市場食堂 ゑびす丸」の食堂を計5店舗運営しています。これらの店舗では、創業以来親しまれてきたオムライスや洋食に加え、薪窯で焼き上げる本格的なピッツァ、アルデンテにこだわったパスタなど、イタリアンをベースとした親しみやすい料理を提供。特に「地産地食」にこだわり、2003年から地元の生産者30社以上と直接取引を行い、旬の野菜や海の幸、ブランド食材（鯛一郎クン、内子チーズなど）を積極的に活用することで、安心・安全かつ高品質な料理を提供しています。また、家庭でレストランの味を楽しめるオンラインストア「ウチマルキッチン」も展開し、顧客層は家族連れから友人同士、お祝いの席まで幅広いニーズに応えています。同社の料理は「カゴメナポリタンスタジアム」出場や「めざましテレビFNSご当地うま撮グランプリ」での優勝など、数々の実績を持つことでその品質と人気を証明しています。 フード・ローカルブランド開発室では、地域に埋もれた食資源やソウルフードの魅力を掘り起こし、商品企画からメニュー開発、商品化、販売までを一貫して支援するビジネスモデルを展開しています。社内の食の専門チームが、これまでの受賞歴や地域での実績を活かし、新たな価値を持つローカルブランドの創出に貢献しています。 DX事業では、人口減少や人手不足といった飲食業界が抱える課題に対し、デジタルトランスフォーメーション（DX）の力で解決策を提供しています。同社は自社店舗で培った実践的なノウハウ（スマホオーダー、タブレットメニュー、配膳ロボット「サービィ」、スマレジ導入など）を活かし、飲食店の現場における仕組みづくりから業務効率化、顧客満足度向上、組織づくりまでをサポート。この取り組みは「全国クラウド実践大賞2023」で審査員特別賞と勘定奉行賞をダブル受賞し、JDX愛媛県支部の運営企業に就任するなど、その先進性と地域貢献性が高く評価されています。 株式会社マルブンは、伝統的な「食」の提供に留まらず、地域資源の活用と最新のテクノロジーを融合させることで、持続可能な飲食業界の未来を創造し、地域社会に貢献する総合フードカンパニーとしての地位を確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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