法人向け（飲食・食品）個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ヒゲタ醤油株式会社は、銚子の豊かな風土に育まれ、400有余年の長きにわたり日本の食文化を支えてきた関東最古の醤油蔵です。同社の主要事業は、伝統的な本醸造醤油の製造を核とし、多岐にわたる醤油製品および加工調味料の企画・製造・販売です。こいくち、うすくち、減塩、生醤油といった多様な醤油製品に加え、プロの料理人や一般家庭向けに特化した「本膳」シリーズ、限定醸造の「玄蕃蔵」や「高倍」などを展開しています。特に、そばつゆの味を極めるための「そば膳」や、だしと合わせるだけで本格的なつゆが作れる「かえし」シリーズは、首都圏の多くのお蕎麦屋さんで長年愛用されており、その品質と利便性が高く評価されています。 同社の強みは、400年以上にわたる伝統と革新を融合させた製品開発力にあります。富山県産大豆「エンレイ」、北海道産小麦「春よ恋」、香川県産「瀬讃の塩」といった厳選された国産原材料を使用し、独自の麹菌と江戸造り醤油の秘伝の技法、さらには寒冷期仕込みや循環だし抽出法といった製法へのこだわりが、製品の深い旨みと芳醇な香りを生み出しています。業務用商品としては、飲食店、特にそば店や和食店を主要顧客とし、味の均一化や調理の効率化に貢献する「味名人」シリーズのつゆ、たれ、スープなども幅広く提供しています。家庭用商品では、健康志向に応える減塩醤油や、手軽に本格的な味を楽しめる加工調味料、さらには「たまごかけご飯専用しょうゆ」といったユニークな製品も展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。同社は「第51回全国醤油品評会」において「特選うすくちしょうゆ」が農林水産省大臣官房長賞を受賞するなど、その品質は公的にも認められています。伝統を守りつつも、現代の食生活や多様な調理シーンに対応する製品を開発し続けることで、日本の食卓とプロの厨房を支える重要な役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
ヒゲタ醤油株式会社は2026年9月1日、特別限定醸造醤油「高倍」の令和八年度のご予約受付を開始したことを発表しました。
決算によると、連結の売上高は2016年3月期に117億円、純利益は4.0億円、総資産は139億円、純資産は93億円となっています。
社会保険被保険者数は2025年6月の313名から2026年9月の307名と概ね横ばいです。伝統の限定醸造醤油の予約受付開始により、ブランド価値の維持・向上を図る取り組みとなっています。
この要約は 2026年9月18日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
9.8億円
総資産
303億円
社会保険被保険者数
307人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1.0% · 2026年9月
前年同月 310人（2025年9月）→ 307人（-3人）
ROE単体
4.31% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
3.23% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
75.07% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROE連結
4.32% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROA連結
2.9% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率連結
67.1% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
EPS単体
51.34円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
1株当たり配当金単体
9円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数単体
253人 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
発行済株式総数単体
587万株 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
BPS単体
1,402.32円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数連結
268人 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
BPS連結
1,675.67円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
EPS連結
72.53円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
配当性向単体
17.5% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
純利益
9.8億円
総資産
303億円
ヒゲタ醤油株式会社は商標66件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許はバイオテクノロジーなどの分野が中心です。
商標
66件
審査中・消滅含む 106件
特許
1件
審査中・消滅含む 82件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 6件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
35件
拒絶・取下げ
52件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
御膳
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
濃厚本膳
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
本膳
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
秘伝の
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
本膳
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2016
グラム陽性菌の形質転換方法登録2015・請求項6項
グラム陽性菌、特にはブレビバチルス属細菌へのＤＮＡの導入（形質転換）方法であって、エレクトロポレーターなどの高価な機器がない環境でも実施可能で、かつ、エレクトロポレーション法と同等以上の実用的な形質転換頻度を実現する方法を提供し、又は、従来のＴｒｉｓ−ＰＥＧ法よりも簡便且つ効率的な方法
データ基準日: 2026年8月6日確認分
天地人
加工植物性食品・調味料 · 登録2012
