株式会社てんぷら深町

13.6

飲食・食品/レストラン・食堂

東京都中央区に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒104-0031 東京都中央区京橋２丁目５番２号Ａ・Ｍ京橋ビル１０１号

法人番号: 1010001194665
所在ビル: A・M京橋ビル(8 社)

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基本情報

設立: 2018年9月
代表者: 深町正男代表(確認 2026年7月27日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 個人向け
公式サイト: fukamachi-japan.com/ja

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社てんぷら深町は、東京・京橋で伝統的な江戸前天ぷらを扱う天ぷら専門店を営む。同社は、毎朝豊洲市場から仕入れる旬の魚介類や野菜を仕入れ当日に調理し、ランチとディナーのコース料理として供する。車えび、魚、野菜を中心とする天ぷらに加え、天丼、天茶、天バラ、生うに、刺身を組み合わせたメニューを用意。檜造りのカウンターでは揚げる工程を間近に見られ、テーブル席も備える。国内外の個人客や訪日旅行者を主な対象とし、10歳以上の子どもについては大人と同一コースの注文を条件に予約を受け付ける。調理では太白胡麻油を使い、素材ごとに油温を調節するほか、温度の異なる二つの鍋を使い分け、必要に応じて中温から高温へ移す江戸前の技法を採用する。天つゆは鰹と昆布の出汁、みりん、島根県産の太鼓醤油から自家製し、季節の食材が持つ風味を引き出す点に特徴がある。昼夜で価格帯の異なる予約制コースを販売し、店舗で飲食代金を受け取ることが事業の中心である。ミシュランガイドでは2022年から2026年まで5年連続で一つ星を獲得し、食べログアワードでは2018年から2025年まで8年連続でSilverまたはBronzeを受賞、天ぷら百名店にも2022年から2025年まで選出された。長年培った職人技、日々の市場仕入れ、揚げたてを供するカウンター形式が差別化の核となる。

2026年7月29日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。