東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0013 東京都 中央区 日本橋人形町１丁目１８番３号
- 法人番号
- 3010002017154
東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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有限会社魚河岸料理よし梅は、東京都中央区日本橋人形町で日本料理店「よし梅本店」と「芳町亭」、惣菜・弁当を扱う売店を営む会社である。同社は1927年創業の老舗として、江戸時代に人形町界隈で生まれた、まぐろとねぎなどの野菜を出汁で煮る「ねぎま鍋」を看板料理に据える。本店では、ねぎま鍋・鴨鍋・冬季の牡蠣鍋を組み込んだ鍋コース、ねぎま汁を含む懐石コース、季節の単品料理を用意し、昼には焼魚、煮魚、まぐろ漬け丼、天丼、刺身、天ぷら、雑炊などの定食や予約制の弁当・昼コースを扱う。 芳町亭では季節の食材を用いた懐石料理と鍋料理をコース形式で提供し、全席個室の和風空間を会食、接待、商談、家族・知人との食事に活用できる。登録有形文化財の木造建築を会場として、落語、琵琶、三味線、箏、尺八、舞などの伝統芸能公演も企画し、鑑賞券と懐石弁当・懐石コースを組み合わせた催事を開催する。売店では西京漬け、あじの南蛮漬け、いわしの梅煮、穴子の八幡巻きの進物用詰め合わせに加え、日替わり惣菜、カレー、スープ、弁当を販売する。店舗飲食、予約制コース、文化催事、持ち帰り商品を組み合わせ、江戸料理と人形町の歴史的な建物・芸能を一体で体験できる事業構成を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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