東京都中央区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0032 東京都 中央区 八丁堀３丁目２８番１４号飯田ビル１階
- 法人番号
- 7010001229589
- 所在ビル
- 飯田ビル(6 社)
東京都中央区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
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エドア株式会社は、東京都中央区八丁堀で完全予約・完全貸切制の日本料理店「エドア」を営む。同社は可能な限り国産食材を用いたおまかせコースを主軸とし、食材の質や種類に応じて25,000円、30,000円、35,000円、40,000円の4段階を設定する。いずれも料理の量は同一で、平日は3名以上、土日祝日は2名以上の予約を受け付け、8席の店内を一組だけで利用できる。会食時には、ゲストの好みの食材、ビールの銘柄、予算上限などの要望に対応し、子ども向けの食事や食器も用意する。 料理人がソムリエと利き酒師の資格を持ち、料理に合わせた飲料を選定する点に強みがある。全国の地酒を常時7種類以上、麦・芋を中心とする焼酎を8種類以上そろえるほか、日本ワイン、竹鶴・余市・イチローズモルトなどの国産ウイスキー、国産紅茶、国産烏龍茶、果汁100％ジュースを扱う。個人の食事利用に加え、接待や会食、家族での利用を対象とし、コース料金、飲料代、サービス料を収入の中心とする予約制飲食店のビジネスモデルである。貸切料を設けず、一日一組に限定した空間と、嗜好・予算に合わせた献立および飲料構成で差別化しており、雑誌『GOETHE』のレストラン特集への掲載実績を持つ。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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