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東京都中央区に所在する、2024年設立・従業員2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0053 東京都 中央区 晴海１丁目６番１号
- 法人番号
- 2010001247892
- 所在ビル
- 晴海ビュータワー(27 社入居)
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東京都中央区に所在する、2024年設立・従業員2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
株式会社ＲＥＯＮＡは、東京・神田に「REONA Sushi Tokyo」を運営し、単なる食事に留まらない没入型のエドマエ寿司体験を提供しています。同社は、訪日外国人観光客や寿司文化への理解を深めたい顧客を主な対象とし、英語での詳細な説明と対話を通じて、寿司の歴史、伝統、調理技術、食材の季節性などを深く理解させることに特化しています。提供される「Rikai（理解）」シグネチャーコースは14貫で構成され、厳選されたプレミアムなマグロ、ウニ、アナゴなどの旬の食材を使用し、職人の熟練した技が光るエドマエ寿司を堪能できます。 この体験の大きな特徴は、顧客が職人の包丁さばきや作業空間を間近で見たり、食材や道具に触れたりできるインタラクティブな要素です。また、熟成や昆布締めといった伝統的なエドマエ技術が寿司の味に与える影響を、生の状態との比較試食を通じて体験できる機会も提供しています。バイリンガルスタッフが常駐し、英語での円滑なコミュニケーションを保証することで、言語の壁なく寿司文化の奥深さを学ぶことが可能です。さらに、子供連れの顧客向けには専用のキッズルームとキッズプランを用意し、家族全員が安心して楽しめる環境を整備しています。 「REONA Sushi Tokyo」は、東京の食文化発祥の地とされる神田に位置し、同社のグループレストランである神保町の「Hishitani」と同じ職人と食材を使用することで、高品質な寿司を提供しています。単に美味しい寿司を提供するだけでなく、その背景にある物語や技術を伝えることで、顧客の寿司に対する理解と鑑賞力を高めることを目指しており、食通から初めて寿司を体験する外国人まで、幅広い層に特別なダイニングジャーニーを提供しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
13期分（2025/05〜2026/05）
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