東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0022 東京都 中央区 日本橋室町１丁目９番４号Ｂ１Ｆ
- 法人番号
- 5010001170844
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東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ラペ株式会社は、東京都中央区日本橋室町でフレンチレストラン「La Paix」を展開する会社である。同社は、全国の生産者から仕入れる旬の魚介、肉、野菜、果物などを用い、古典的なフランス料理の技法と現代料理の軽やかさ、日本の四季や食文化を組み合わせたコース料理を主軸とする。昼は6皿前後のランチコース、8皿前後のスペシャルランチ、10皿前後のLa Paixコース、夜は12皿前後のスペシャルコースを設定し、季節ごとに桃、鮎、栗、キノコなどを題材とした期間限定コースも企画する。 14席の小規模な店舗構成を生かし、料理の味、色彩、香り、食感、温度差にサービスや演出を組み合わせ、五感で楽しむ飲食体験を提供する。料理はオンライン予約を中心とするコース販売で収益を得る形態で、半個室での会食、ワインの提供や料理との組み合わせにも対応する。国内生産者との継続的な関係、素材ごとに適した加熱・調理、フランス料理に日本的な季節感を織り込む構成が特徴である。 過去には、真空包装した料理を家庭で温めて食べる約12品の「ラペBOX」を企画し、カード決済による予約販売とクール便での全国配送を実施した。地域の農園、漁業者、畜産農家などから調達した食材をコースとして商品化し、店内飲食以外の需要にも対応した実績を持つ。2018年度版ミシュランガイドでは一つ星を獲得しており、料理人の調理経験、ソムリエ経験を持つ支配人の接客・ワイン知識、生産者との仕入れ網を組み合わせた店舗運営を強みとする。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年5月
1期分（2026/05〜2026/05）
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