東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座８丁目５番２１号
- 法人番号
- 8020001093430
- 所在ビル
- かわばたビル新館推定
東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社旬菜青山は、東京都中央区銀座で和食店「旬菜青山」を経営し、会席料理、天ぷら、魚介料理を中心とするディナー営業を行う。同社は季節と仕入れに応じて献立を組み、お造り、椀物、焼き物、煮物、揚げ物、季節の炊き込みご飯などで構成するコース料理を主軸に置く。キンキやのどぐろの煮付け、毛ガニ、セイコガニ、ふぐ、和牛ステーキなどを扱い、冬季には島根県境港産の松葉ガニを刺身、甲羅焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、雑炊に仕立てた予約制コースも用意する。アラカルトでは刺身、魚の塩焼き・味噌漬け焼き、茶碗蒸し、季節の天ぷら、鯛めしなどを提供する。 店舗は26席で、カウンター、テーブル席、4～10名用の個室を備え、個人客の食事に加えて、企業の接待、会食、宴会、記念日などの予約需要に対応する。料理では旬の食材を生かした味付けに加え、香り、食感、器、盛り付けを重視し、天ぷらを一品ずつ揚げたてで出すなど提供方法にも特徴がある。店主が選定する日本酒、焼酎、ワイン、シャンパン、ウイスキーや希少銘柄を料理と組み合わせ、コース・一品料理の売上に飲料販売とサービス料を組み合わせる店舗型の収益構成を採る。また、監修した和食弁当「空弁」や「吹き寄せ御飯」を羽田空港第1・第2旅客ターミナルで販売し、店舗外にも商品展開している。
2026年9月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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