愛知県名古屋市熱田区に所在する、1873年設立・社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒456-0043 愛知県 名古屋市熱田区 神戸町５０３番地
- 法人番号
- 1180001022743
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愛知県名古屋市熱田区に所在する、1873年設立・社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社蓬莱陣屋は、同社が展開する「あつた蓬莱軒」において、ひつまぶしを中心とする鰻料理店を運営する。1873年に料亭として創業し、名古屋市内に本店（陣屋）、神宮店、松坂屋店の飲食3店舗と、持ち帰り専門の松坂屋地下店を構える。登録商標「ひつまぶし」は、細かく刻んだ鰻の蒲焼をご飯にまぶし、そのまま、薬味添え、だし茶漬けという食べ方を組み合わせた看板料理である。継ぎ足しのタレと備長炭を用いる調理法、職人による焼きの技術を受け継ぎ、鰻丼、長焼定食、白焼き、うまき、肝焼きなども扱う。 店舗飲食では、個人の昼食・夕食に加え、家族の祝い、法事、法人の接待や会食に対応する。うなぎ会席、季節の会席、お祝い会席を用意し、本店では日本庭園を備えた料亭形式、神宮店ではカウンター割烹、松坂屋店では個室を活用した会食需要を取り込む。刺身、天麩羅、かしわ料理など季節の日本料理も組み合わせ、会席料理は事前予約制とする。持ち帰り事業では、ひつまぶし、鰻丼、長焼き、限定のうなぎまぶしのり巻き、鰻の佃煮を販売し、日常の食事、名古屋土産、贈答需要に対応するほか、鰻ちまきなどの通信販売も手掛ける。店内飲食、予約会席、百貨店内テイクアウト、通販を組み合わせた事業構成と、明治期から継承するタレ・炭火焼き・登録商標を核としたブランド運営に特徴がある。
2026年8月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
67人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 67人（2025年10月）→ 67人（0人）
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