東京都中央区に所在する、従業員（被保険者）13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座６丁目６番１号
- 法人番号
- 2010001041189
- 所在ビル
- 銀座風月堂ビル(581 社)
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東京都中央区に所在する、従業員（被保険者）13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
株式会社銀座凮月堂は、1872年（明治5年）創業の老舗として、銀座の地で150年以上にわたり事業を展開しています。伝統的な和菓子の製造販売を主軸としつつも、明治時代から西洋の菓子やフランス料理をいち早く取り入れるなど、常に革新的な取り組みを行ってきました。現在は、和洋菓子を提供する「今菓子司 銀座凮月堂」、フランス料理の「現代茶寮 銀座凮月堂」、カウンター割烹の「割烹 燈明」、そして良質な工芸品を扱うセレクトショップ「日々」の4つの事業を銀座凮月堂ビル内で展開しています。また、同ビル自体を文化発信の拠点と位置づけ、アートギャラリーやファームガーデンを運営するなど、多角的なビジネスモデルを構築しています。 「今菓子司 銀座凮月堂」では、季節の素材を活かした和菓子や洋菓子、パフェなどを茶房で提供しており、一時休止中の菓子販売についても新たな菓子づくりに向けた準備を進めています。「現代茶寮 銀座凮月堂」は、ミシュランガイド東京に3年連続で選出されるなど高い評価を得ており、クラシックなフレンチとソムリエが考案するワインペアリングやオリジナルノンアルコールドリンクを提供。貸切でのプライベートフレンチも手掛けています。「割烹 燈明」は「体に良いものは美味しい」を理念に、生産者から直接仕入れる旬のジビエや魚介、自家製調味料を用いた一期一会の料理を提供し、食通の顧客から支持されています。「日々」では、陶芸、漆芸、竹工芸、鍛金など、様々な分野の作家作品を展示販売し、日々の暮らしを豊かにする工芸品を紹介しています。 同社は、銀座凮月堂ビルを単なる商業施設としてだけでなく、文化と芸術が交差する空間として活用しています。ビル内の階段踊り場には建築と同時代のヴィンテージアートを展示し、8階のテラスには山をイメージしたファームガーデン「銀座丘居五十二景」を設け、収穫物を飲食部門で活用するほか、エントランスの生け花にも利用しています。さらに、一年を52週に区切り、週ごとの季節感を独自の四文字熟語とデザインで表現する「五十二旬」の取り組みを通じて、日本の豊かな季節感を五感で体験できる場を提供しています。2026年には新たなギャラリー「RESONANCE GALLERY」の開設も予定しており、日本文化への再接続をテーマに、感動や共感を呼ぶ事業展開を目指しています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-3.2億円
総資産
23億円
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
ROE単体
-24.4% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
ROA単体
-14.18% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
自己資本比率単体
58.1% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
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株式会社銀座凮月堂は商標2件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
現代歳時記 五十二旬
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援・教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2026
