東京都中央区に所在する、1927年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座７丁目８番１号
- 法人番号
- 5010002017160
東京都中央区に所在する、1927年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社梅林は、1927年に銀座で初めてのとんかつ専門店として創業した老舗企業です。創業者の澁谷信勝は薬剤師としての知見を活かし、従来の洋食カツレツに飽き足らず、箸で食べる洋食としての「梅林のカツ」を提唱しました。同社は、一口サイズで肉厚な「ひと口ヒレカツ」や、リンゴとタマネギの甘みを活かした独自の「中濃とんかつソース」、さらには豚肉とタマネギを煮込んだ特製スープをベースにしたカツ丼のたれなど、数々の革新的なメニューと調味料を開発し、現在のとんかつ文化の礎を築きました。これらのオリジナルレシピは、創業以来変わらぬ味として多くの顧客に支持されています。 同社は、銀座本店でのレストラン運営を主軸に、鹿児島産黒豚や独自の低糖パン粉、綿実油を主体としたブレンド油、山形県産つや姫米など、厳選された素材へのこだわりを徹底しています。店内での食事提供に加え、元祖ヒレカツサンドや各種カツ弁当、特製とんかつソースなどのテイクアウト販売も行い、大口注文には都内配達も対応しています。さらに、特製とんかつソースや冷凍カツ製品は、自社オンラインストアのほか、コープネットや楽天市場といったECサイトを通じて全国の顧客に提供されており、販路を多角化しています。 国際展開にも積極的で、2007年にはハワイ・ワイキキに初の海外店舗を出店して以降、韓国ソウル、タイ・バンコクにも店舗を展開し、日本のとんかつ文化を世界に発信しています。また、ユニクロ銀座店とのコラボTシャツ販売や、パンの名店とのコラボカツサンド開発など、異業種との連携も積極的に行い、ブランド価値の向上と新たな顧客層の開拓を図っています。長年の歴史と伝統を守りつつ、常に品質と革新を追求する姿勢が、同社の強みとなっています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
18人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+12.5% · 2026年10月
前年同月 16人（2025年10月）→ 18人（+2人）
所在地を問わず同業種で選定
有限会社梅林は商標16件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
16件
審査中・消滅含む 28件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
銀座梅林
飲食・宿泊 · 登録2011
ちんとんし ゃ ん
飲食・宿泊 · 登録2009
▲ち▼ん
加工植物性食品・調味料 · 登録2008
