東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数19名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0027 東京都 中央区 日本橋３丁目６番１３号
- 法人番号
- 4010001057142
- 所在ビル
- ABEBLDG(4 社)
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社すし鉄は、慶応年間（明治維新前夜）に初代相澤鐵五郎が上野池之端で創業した、江戸前寿司の老舗です。創業以来、新鮮な素材の厳選、熟練した職人の手仕事、そして顧客との対話を重んじる伝統的な江戸前寿司の提供を事業の主軸としています。同社は、季節の食材を活かした本格的な寿司を通じて、日本の食文化を継承し、多様な顧客層に質の高い食事体験を提供しています。 同社は現在、東京都内に3つの店舗を展開しており、それぞれ異なるコンセプトで顧客のニーズに応えています。「日本橋 すし鉄 本店」は、広々とした空間でカジュアルに江戸前寿司を楽しめる店舗であり、グループでの利用や宴会にも対応可能なテーブル席や、職人の技を間近で堪能できるカウンター席を設けています。にぎり、ちらし、刺身盛り合わせ、一品料理、コースメニューなど幅広い料理を提供し、多様なシーンで利用されています。一方、2021年10月に新築オープンした「日本橋 すし鉄 本館」は、日本橋高島屋近くに位置し、ゆったりとした静かな個室をメインとした造りが特徴です。厳選された食材を用いた料理長おまかせのコース料理を提供し、大切な商談や家族・友人との特別な食事会といった用途で利用されています。この本館は、電子雑誌「旅色」に「大切な日に訪れたい“江戸前寿司”の老舗」として掲載されるなど、その品質とサービスが高く評価されています。 さらに、「すし鉄 大丸東京店」は、東京駅直結の大丸東京店12階に位置し、皇居や丸の内、東京駅の線路を一望できる開放的な空間で食事を提供しています。大きな窓から差し込む陽光や夜景を楽しみながら寿司を味わえる点が特徴で、特に旅の途中の顧客や観光客に人気の店舗です。各店舗は、伝統的な江戸前寿司の味を守りつつも、立地や空間デザイン、提供スタイルにおいて独自の魅力を持ち、個人顧客から団体、ビジネス利用、旅行者まで、幅広い層に質の高い寿司体験を提供することで、安定した事業基盤を築いています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-4,598万円
総資産
1.4億円
社会保険被保険者数
19人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
ROE単体
-253.6% · 2021年3月
2期分（2019/03〜2021/03）
ROA単体
-33.69% · 2021年3月
2期分（2019/03〜2021/03）
自己資本比率単体
13.28% · 2021年3月
2期分（2019/03〜2021/03）
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株式会社すし鉄は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
おんすしところほうらい
飲食・宿泊 · 登録2018
日本ばし すし鉄
飲食・宿泊 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分