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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社日本海は、昭和25年に築地魚河岸でマグロ仲卸として創業し、長年の経験と実績を基盤に、平成3年に法人として設立されました。同社は現在、東京都内に9店舗の寿司店「日本海」を展開しており、豊洲市場から直送される新鮮な魚介類を用いた江戸前寿司、回転寿司、そして寿司居酒屋の3つのスタイルで事業を運営しています。特に天然インドマグロにこだわり、養殖が主流となる現代においても、全国の漁港から旬の天然高級マグロを厳選して仕入れることを強みとしています。創業以来培ってきた仲卸としての目利きと市場での広範な人脈が、高品質な素材を安定して調達し、顧客に納得のいく価格で提供できるビジネスモデルを支えています。 同社の店舗では、職人の技術が光る握り寿司や、お酒と共に楽しめる手作りの一品料理を提供しており、居酒屋料理においても高級食材を使用するこだわりを持っています。各店舗は、お一人での食事に適したカウンター席から、家族や友人との普段使い、さらには接待や慶事に対応する個室、宴会場まで、多様な利用シーンに合わせた内装やサービスを提供しています。また、自宅で本格的な寿司を楽しめるよう、丼もの、折り詰め、桶盛りといったテイクアウトメニューも充実させています。これらの多角的なサービス展開により、幅広い顧客層のニーズに応え、地域に根差した店舗運営を推進しています。 同社は「本当の美味しさは素材に有り」をモットーに、天然と鮮度にこだわり続ける姿勢を貫いています。毎朝豊洲市場に足を運び、熟練した目利きでその日の鮮魚を選び抜き、各店舗で職人が捌くことで、常に最高の状態で食材を顧客に提供しています。この徹底した品質管理と、江戸前寿司の伝統技術を継承しつつ、回転寿司や寿司居酒屋といった現代のニーズに合わせた業態を展開することで、持続的な成長を目指しています。
2026年5月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
43人 · 2026年7月
32期分(2023/12〜2026/07)
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