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株式会社セオリーは、飲食事業、物販事業、EC事業、宿泊事業を展開する「スローフードカンパニー」です。同社は、日本古来の食文化や地域文化の伝承を企業理念に掲げ、特に北信越地方の豊かな食と酒の魅力を発信しています。地方の高齢化や過疎化といった社会課題に対し、少量生産・地場消費の質の高い食材や国酒である日本酒の素晴らしさを次世代に伝えることを目指しています。 飲食事業では、「銀座 日本酒の方舟」ブランドを中心に、銀座、川崎、富山に和食店を運営しています。これらの店舗では、北信越地方の約250の酒蔵から厳選した日本酒を常時60種類以上、最大500本収容可能なセラーで提供し、SSI公認の利き酒師が顧客の好みや料理とのペアリングを提案します。料理は、北信越の旬の食材を産地直送で仕入れ、一流の和食職人が手掛ける懐石料理が特徴です。全席個室や囲炉裏付きの空間で、接待や慶祝事など多様なシーンに対応しています。また、蔵元を招いた「蔵元の会」を定期的に開催し、日本酒文化の普及にも努めています。 物販事業では、「ふるまいや」ブランドで店舗を展開し、川崎店では日本酒、富山店では地元の工芸品を主に取り扱っています。EC事業としては、楽天ショップ「蔵直酒屋 銀座方舟」を通じて、北信越の銘酒や伝統工芸品である酒器などを全国の顧客に販売しています。さらに、石川県内（能登・白山）を中心に地元密着型の宿泊施設を展開し、地域経済の活性化に貢献しています。同社は、新潟、富山、石川、福井の4県における6次産業化を推進し、地域行政や地元生産者との連携を深め、1次、2次、3次産業を一貫したビジネスモデルを構築することで、地方と都心の共創社会を目指しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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