個人向け
株式会社龍の食堂は、飲食店の経営を主軸に、食品販売やキャラクター商品の企画・販売も手掛ける企業である。同社は、グランドニッコー東京台場30階に「鮨 玉かがり」と「天ぷら 玉衣」の二つのブランドを展開する高級和食レストランを運営しており、東京湾岸の景色を望む天空のロケーションで、寿司と天ぷらの専門料理を提供している。2024年6月には、グランドニッコー東京ベイ 舞浜にも「海辺の食堂 玉かがり」をオープンし、事業を拡大している。 「鮨 玉かがり」では、豊洲・築地から厳選された旬の魚介を用いた江戸前寿司を、熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握る。一方、「天ぷら 玉衣」では、旬の食材をギリシャ産エクストラバージンオリーブオイルで揚げることで、軽やかな食感と風味豊かな天ぷらを提供している点が特徴である。これらの料理は、ランチ、ディナー、そして「江戸の朝寿司」と称する朝食サービスとして提供され、顧客は寿司コース、天ぷらコース、または両方を組み合わせたコースから選択できる。また、自宅やホテル客室で本格的な味を楽しめるテイクアウトサービスも展開しており、江戸前握り、ちらし、太巻き、天丼などのメニューを用意している。 店内は寿司カウンター席、天ぷらカウンター席、テーブル席、そして眺望の良い個室（有料）を備え、様々な利用シーンに対応する。代表取締役の高野竜一氏の独自のこだわりとして、BGMにジャズ（アニソン）、器に九谷焼有田焼とアニメのコラボ皿、店内にキン肉マングッズを配するなど、伝統的な和食の枠にとらわれないユニークな空間演出も行っている。これらの取り組みにより、国内外の観光客やホテル宿泊客、ビジネス利用客、家族連れなど、幅広い層の顧客に「美味しい」だけでなく「楽しい」食体験を提供することを目指している。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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