東京都中央区に所在する、2011年設立・従業員（被保険者）28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座８丁目１２番６号
- 法人番号
- 4010001141929
- 所在ビル
- 小野商ビル(33 社)
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東京都中央区に所在する、2011年設立・従業員（被保険者）28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
バッカーナ株式会社は、「お客様が元気になるお店にすること」「お客様に何度も来ていただけるお店にすること」「スタッフとその家族が幸せに暮らせること」という「Estilo Bacana（バッカーナ スタイル）」の精神を掲げ、飲食店経営を主軸に事業を展開しています。同社は、1991年に東京で初めてシュラスコレストラン「バッカーナ」をオープンして以来、ブラジリアンバーベキューのパイオニアとして、焼きたてジューシーな赤身肉の食べ放題と陽気なブラジル人シュラスケイロによるサービス、そして野菜豊富なビュッフェ料理を提供し、お客様に「幸せな時と想い出」「明日への活力」を届けています。現在、「シュラスカリア スーペル バッカーナ 銀座」や「シュラスカリア バッカーナ デマイス」などのシュラスコ専門店を展開し、千葉県の契約農家で長期肥育した「サンバ牛」や九州産黒毛和牛、アルゼンチン牛など、肉の品質にこだわり抜いたメニューを提供しています。 さらに、同社はシュラスコ業態に留まらず、時代に合わせた多様な食文化を提供しています。「薪焼ステーキ ラティーナ パリージャ」では、薪の熾火でじっくりと火入れするラテンアメリカ式のステーキ、海鮮、野菜を提供し、また「中華 青山シャンウェイ」ブランドとして、渋谷、銀座、神楽坂（FC）に店舗を展開。特に「元祖 毛沢東スペアリブ」や「柔らか雛鳥ねぎ醤油」といった人気メニューを気軽に楽しめる鉄板中華を提供しており、渋谷店ではUber Eatsなどのデリバリーサービスも積極的に活用し、顧客層の拡大を図っています。 同社は、厳しい日本の飲食市場で勝ち残るための基盤を強化しつつ、海外の人気業態の日本出店や、将来的には海外への出店も視野に入れた業態開発・プロデュースにも意欲的に取り組んでいます。また、飲食業界の労働環境改善にも注力し、スタッフのワークライフバランスを重視した働きやすい職場環境づくりや、独立支援制度を通じて、一人ひとりが経営者意識を持ち、夢を掴める会社を目指しています。お客様に喜んでいただくことを使命とし、常に料理とサービスを改善し続けることで、100年経っても色褪せない店づくりを目指しています。
2026年4月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
バッカーナ株式会社は2025年11月、銀座の「Latina PARRILLA」（ラティーナ パリージャ）において、アルゼンチン産ヘレフォード種のTボーンステーキ登場を公表しています。2026年4月には、シャンウェイ渋谷店で北京ダック・フカヒレ炒飯・東坡肉が全部つき飲み放題込み5,500円のメニューを告知しています。
社会保険被保険者数は2025年6月の36名をピークに、2026年7月には28名へと8名（約22.2%）減少しています。
店舗メニューの拡充告知が続いており、飲食ブランドの訴求を進める時期にあたります。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
このデータをAIで活用
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バッカーナ株式会社は商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 0
