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東京都中央区に所在する、2007年設立・従業員48名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0045 東京都 中央区 築地２丁目７番１２号１５山京ビル
- 法人番号
- 5040001032257
- 所在ビル
- 15山京ビル(83 社)
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東京都中央区に所在する、2007年設立・従業員48名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
株式会社ジー・フィールドは、「食のフィールドで日本の未来を変える」という企業理念のもと、飲食店の運営とインポート事業を主軸に展開しています。同社は、ワインを日常的に気軽に楽しめる文化を日本に広めることを目指し、2011年に「ワインバル八十郎商店」を創業しました。この経験から、生産者が丹精込めて作った安くて美味しいワインを適正価格で提供することの重要性を認識し、2014年にはワイン輸入子会社であるウミネコ醸造株式会社を設立。現地に直接赴き、畑やブドウを確認しながら生産者と共にワインを輸入することで、高品質なワインを小売価格に980円以下を上乗せした「値ごろ感ある価格」で顧客に提供する独自のビジネスモデルを確立しています。 同社の運営する飲食店ブランドは多岐にわたり、「ワインバル八十郎」ではスペイン産高級生ハムや自家製ソーセージ、トリュフ・フォアグラ料理などを提供し、「WINE BAR NINONI」ではウォークインワインセラーで選べる豊富なワインとイタリアン・フレンチベースのオリジナル料理を提供しています。また、完全予約制・完全個室の「プライベートフレンチre:niQue」では、パティシエの技を活かしたデザート主軸のコースと200種以上のワインコレクションで特別なシーンを演出。さらに、厳選した厚切り牛タンを炭火で焼く「牛タン居酒屋 伊地知」や、本格アジア料理と自社輸入ワインのマリアージュを提案する「アジアンキッチン BUMBLEBEE」、千葉の小麦を使ったピザが特徴の「船橋ワイン食堂八十郎 本町一丁目」など、多様な食のニーズに応えるブランドを展開しています。 顧客層は、日常的にワインや食事を楽しむ一般消費者から、記念日や接待で特別な体験を求める層、家族連れや団体客まで幅広く、各ブランドがそれぞれのコンセプトで顧客満足度を高めています。同社は「顧客重視の経営」を掲げ、企業努力で得た利益を顧客に還元し、安心・安全で価値ある食材をお値頃価格で提供することを強みとしています。創業以来、お客様の声に耳を傾け日々改善を繰り返すことで、多くの顧客から支持を得て成長を続けています。
従業員数（被保険者）
48人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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