東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0027 東京都 中央区 日本橋２丁目９番９号
- 法人番号
- 8010001092920
- 所在ビル
- YMT日本橋ビル(9 社)
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東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社バレンタインブルーコーポレーションは、同社が運営する「あなご専門店 日本橋 玉ゐ」で、天然穴子を中心とした飲食店事業を行う。看板料理の「箱めし」は、柔らかな食感の「煮上げ」と香ばしい「焼き上げ」を用意し、両方を盛る合いのせにも対応する。小箱・中箱・大箱・めそ箱めしに加え、店舗ごとに、いかだ箱めし、三のせ箱めし、穴子の三重奏などを展開。穴子の骨から取った出汁をかける茶漬け、穴子の刺身、天ぷら、寿司、太巻き、会席料理、季節限定の弁当やおせちも扱い、穴子料理を目的に来店する個人客、会食客、観光客に食事機会を提供する。 店舗は日本橋本店、室町、銀座、コレド室町、ラクーアをはじめ、成田国際空港、新横浜駅、韓国・光化門、台北へ展開する。成田国際空港店では穴子天ぷらを軸とする料理を出国者向けに販売し、新横浜駅店では箱めし、穴子天重、幕の内、天ぷら盛り合わせなどの持ち帰り商品を取り扱う。店内飲食による料理販売を主軸に、駅・空港でのテイクアウト、季節商品の予約販売、催事出店、オンラインショップやテレビ通販を組み合わせるビジネスモデルである。天然穴子を煮る、焼く、揚げる、刺身にするなど複数の調理法で商品化し、小ぶりな「めそ」や約70センチの穴子を使い分ける専門性、店舗限定・季節限定メニューの企画力に特徴がある。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
6,920万円
総資産
4.9億円
社会保険被保険者数
30人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
ROE単体
37.1% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
ROA単体
14.01% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
自己資本比率単体
37.76% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
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純利益
6,920万円
総資産
4.9億円
所在地を問わず同業種で選定
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ボンディッシュ株式会社
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株式会社すかいらーくホールディングス上場
