東京都中央区に所在する、従業員（被保険者）29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0027 東京都 中央区 日本橋２丁目９番９号
- 法人番号
- 8010001092920
- 所在ビル
- YMT日本橋ビル(9 社)
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東京都中央区に所在する、従業員（被保険者）29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社バレンタインブルーコーポレーションは、江戸前あなご料理の専門店「日本橋 玉ゐ」を運営しています。同社は、日本近海でその時期に最も美味しい天然あなごを厳選して仕入れ、熟練の職人技でその旨味を最大限に引き出した料理を提供しています。看板メニューである「箱めし」は、ふんわりと柔らかく煮上げた「煮上げ」と、香ばしく焼き上げた「焼き上げ」の二通りの調理法から選べ、さらに両方を一度に楽しめる「合いのせ」や、小ぶりのあなごを使った「めそ箱めし」、銀座店限定の「いかだ箱めし」など、多様なバリエーションを展開しています。 「箱めし」以外にも、あなごの天ぷら、会席料理、ちらし寿司、白焼き、刺身、骨せんべいといった幅広いあなご料理を提供しており、専門店ならではの奥深い味わいを顧客に届けています。食事の楽しみ方を広げるため、柚子、ゴマ、わさび、ネギ、山椒などの薬味や、香ばしく焼いたあなごの骨からとった特製出汁でお茶漬けにするオプションも用意されています。これらの料理は、長年の経験を持つ江戸前寿司職人の技術を基盤としており、あなごの頭から尾まで余すことなく美味しさを引き出すことにこだわりを持っています。 事業展開としては、都内を中心に「日本橋 玉ゐ 本店」「室町店」「銀座 玉ゐ」「コレド室町店」「ラクーア店」などの複数の直営レストランを展開しています。また、新横浜駅直結の商業施設内には持ち帰り専門の「あなご厨房 日本橋玉い 新横浜駅店」を、成田国際空港第二ターミナルには初の天ぷら専門店「天ぷら 日本橋玉ゐ 成田国際空港店」を出店し、多様な顧客ニーズに対応しています。さらに、海外展開も積極的に進めており、台北に店舗を構えるほか、韓国・光化門への出店も予定しており、国内外の顧客にあなご料理の魅力を発信しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
6,920万円
総資産
4.9億円
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
ROE単体
37.1% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
ROA単体
14.01% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
自己資本比率単体
37.76% · 2024年11月
1期分（2024/11〜2024/11）
このデータをAIで活用
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