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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社でですけは、東京都中央区銀座に本社を構える飲食店運営会社である。1999年に恵比寿で創業し、2005年4月15日に法人化、代表取締役は十河弘幸。「骨太の本物の感動をお客様にお届けする」をコンセプトに据え、「旨し、楽し」を掲げて多ジャンルの飲食店を運営する。従業員数200名（アルバイト含む）。\n運営業態は計8店舗のレストラン群と1か所のセントラルキッチンで構成される。銀座エリアには黒毛和牛焼肉「WAGYUでですけ」、地鶏・銘柄鶏に特化した焼鳥「鳥ばか一代」、中国料理「南風楼」、炭火焼の「炭坊主」を展開する。新橋には「炭の屋」、恵比寿には創業店「恵比寿でですけ」（焼鳥と熊本玉名ラーメン・熊本料理）、日本橋には「でですけサイゴンキッチン」、豊洲には「DDSK SAIGON KITCHEN」のベトナム料理店を構える。製造拠点として葛飾区にセントラルキッチンを保有し、店舗向けの食材製造を一括対応する。和食、焼鳥、焼肉、中華、ビストロ、ベトナム料理など複数ジャンルを並走させる業態ポートフォリオが特徴。\n料理面では炭火焼の遠赤外線特性を活かした焼鳥や、希少な地鶏（国内流通の1％未満）の調達と串打ち・火入れの内製化を強みとする。仕入面ではサントリーホールディングス、カクヤス、ぐるなび、リクルートホールディングス、プレコフーズ、加賀屋、田巻屋、三光商事などと取引する。事業内容には飲食店運営のほか経営指導も含まれ、業界全体の労働環境整備、コンプライアンス徹底、ダイバーシティ推進にも取り組む方針を掲げる。年中行事として全店舗連動の桜まつりを毎年春に実施し、Magazineコンテンツで地鶏・BBQ・店舗特集の自社編集記事を発信する。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2,443万円
総資産
4.6億円
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
ROE単体
52.81% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
ROA単体
5.3% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
自己資本比率単体
10.04% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
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株式会社でですけは商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
鳥ばか一代
飲食・宿泊 · 登録2021
ＳＡＩＧＯＮ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2018
でですけ
飲食・宿泊 · 登録2009
