東京都中央区に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数40名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座３丁目３番９号
- 法人番号
- 4010001137200
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
東京都中央区に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数40名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社でですけは、飲食店の運営と経営指導を事業とし、1999年に恵比寿で飲食店を開業して以来、東京都内で複数業態のレストランを展開する。同社は、和牛焼肉、炭火焼き、焼き鳥、居酒屋、中国料理、ベトナム料理などを扱い、銀座の「WAGYUでですけ」「鳥ばか一代」「南風楼」、新橋の「炭の屋でですけ」、恵比寿の「恵比寿でですけ」、日本橋・豊洲のサイゴンキッチンなどを運営する。日常の食事から会食、宴会、仲間との集まりまでを対象とし、個室、貸切、コース料理、酒類を組み合わせた店舗利用に対応する。 料理面では、旬の食材、器、酒との組み合わせ、接客、空間設計を店舗ごとに構成する。焼き鳥業態では銘柄鶏と地鶏を扱い、肉の状態に応じた下処理や串打ちを施し、部位別に竹串を使い分け、炭の遠赤外線による強火の遠火で焼き上げる点が特徴である。中国料理の南風楼では、フカヒレ、海鮮、和牛を用いた料理にベトナム料理などの要素を加えるほか、鶏ガラを8時間煮込んで乳化させたスープ、自家製鶏油、白麺、土鍋を使う鶏煮込みそばを扱う。複数ジャンルの店舗を自社運営し、食材の特性に合わせた調理、店舗ごとの専門性、複数人でも料理を並べやすい客席づくりを組み合わせることが強みであり、従業員200名規模の運営体制を構築している。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2,443万円
総資産
4.6億円
社会保険被保険者数
40人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
ROE単体
52.81% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
ROA単体
5.3% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
自己資本比率単体
10.04% · 2015年8月
1期分（2015/08〜2015/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社でですけの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社でですけは商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
鳥ばか一代
飲食・宿泊 · 登録2021
ＳＡＩＧＯＮ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2018
でですけ
飲食・宿泊 · 登録2009
データ基準日: 2026年9月3日確認分
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学