東京都中央区に所在する、2011年設立・従業員（被保険者）42名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0005 東京都 中央区 日本橋久松町１３番３
- 法人番号
- 9010401096181
- 所在ビル
- 木下ビル(27 社)
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東京都中央区に所在する、2011年設立・従業員（被保険者）42名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ヒカリッチアソシエイツは、飲食店の経営を主軸に、水産資源の研究及び開発、自社ブランド商品の企画・開発・販売及び輸出入、国内・海外フランチャイズ展開を手掛ける企業です。同社は2012年に小さならー麺店を開業し、当時関東では珍しかった「焼きあご」をラーメンを通して広く世に知らしめ、あごだしブームの火付け役となりました。このブームを一過性のものとせず、長く続く本物の食文化とする使命感を持ち、「焼きあごで、食の未来を変える」というビジョンを掲げています。 同社の強みは、水産資源の持続可能な利用と循環型のバリューチェーンを構築している点にあります。特に、焼きあごの主要原料であるトビウオの未成魚だけでなく、成長したトビウオや産卵を終えたトビウオも含めた包括的な有効利用を目指し、独自の製法（※実装実験中）によってトビウオが潜在的に持つうま味成分を効果的に引き出す研究を産学連携で進めています。これにより、水産資源の持続的な利用を可能にし、環境への配慮と安定供給を両立させています。 事業活動は、新鮮なトビウオの独自製法による焼きあご加工から、ミシュランクオリティの商品開発、そして「焼きあご塩らー麺たかはし」「らぁ麺やまぐち」「らぁ麺やまぐち 辣式」といった自社ブランド店舗での焼きあごだし体験の提供まで、一貫したバリューチェーンを自社で構築しています。製造から物流、企画開発、お客様接点まで徹底的に価値を追求し、循環型のビジネスモデルを推進しています。現在、東京・神奈川・埼玉に10店舗を展開しており、将来的には海外出店も視野に入れています。顧客に対しては、多様で汎用的な焼きあごの楽しみ方を季節やシーンごとに提案し、心を豊かにする特別な日常を共創することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
3,822万円
総資産
4.9億円
従業員数（被保険者）
42人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
146.83% · 2022年3月
2期分（2021/03〜2022/03）
ROA単体
7.75% · 2022年3月
2期分（2021/03〜2022/03）
自己資本比率単体
5.28% · 2022年3月
2期分（2021/03〜2022/03）
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株式会社ヒカリッチアソシエイツは商標4件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 5件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
らあ麺 やまぐち
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
▲高▼橋∞焼きあごの
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2023
▲高▼橋∞焼きあごの
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2023
▲高▼橋∞ＲＡＭＥＮ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
