東京都港区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒108-0072 東京都 港区 白金１丁目１４番１０号
- 法人番号
- 2010401107696
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東京都港区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社小滝野は、熟成牛タンを中心とする肉料理店「肉庵 小滝野」を展開する会社である。同社は厳選した牛肉を独自の仕入れルートで直接調達し、牛タンを晒し布で包んで約5度の冷蔵庫で熟成させる。看板料理の熟成牛タンしゃぶは和風の昆布だしで味わう構成で、希少なタン元を使った炭火焼き、サガリや牛テールの焼き物、炙り刺し、黒毛和牛のしゃぶしゃぶやステーキも扱う。馬車道店では、10種類以上の漢方・薬膳を用いた麻辣スープと豆乳白湯スープによる薬膳火鍋を用意する。 単品料理に加え、熟成牛タン、国産黒毛和牛、金アグー豚、季節野菜、五島うどんなどを組み合わせた複数価格帯のコースを設け、初回来店者、肉料理を目的とする個人客、会食・宴会利用のグループを対象とする。日本酒、焼酎、ビール、ウイスキー、赤・白ワインもそろえ、肉料理との組み合わせを含む飲食体験を構成している。店舗は白金、浅草、横浜・馬車道などに設け、個室、カウンター、テーブル席を備えるほか、店舗によって貸切や飲み放題付きコースにも対応する。直接仕入れによる食材調達、温度管理を伴う熟成、しゃぶしゃぶ・炭火焼き・炙りという複数の調理法を組み合わせ、単品注文とコース販売で客単価や利用目的の異なる需要を取り込む点が事業上の特徴である。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-216万円
総資産
1.2億円
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
ROE単体
-12.2% · 2019年3月
4期分（2016/02〜2019/03）
ROA単体
-1.8% · 2019年3月
4期分（2016/02〜2019/03）
自己資本比率単体
14.78% · 2019年3月
4期分（2016/02〜2019/03）
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純利益
-216万円
総資産
1.2億円
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