有限会社丸栄水産は1973年創業の歴史を持つ、静岡県沼津市に拠点を置く干物製造、卸、販売を手掛ける企業です。同社は、沼津特有の低い湿度、少ない雨量、強い西風といった干物作りに適した気候条件と、駿河湾で水揚げされる新鮮で豊富な魚介類を最大限に活かしています。また、富士山の雪解け水や湧水「柿田川」の清澄な水を製造工程に利用することで、干物本来の風味と食感を際立たせています。 同社の干物作りの最大の強みは、徹底した品質管理と独自の製法にあります。原料の仕入れにおいては、鮮度、脂の乗り、身の締まり具合など40項目にわたる厳格なチェックを行い、日々の気温や湿度に合わせて乾燥具合を調整することで、一年を通して「旬知らず」の美味しい干物を提供しています。製造工程では、熟練者による手作業での開腹作業や、うまみを蓄積した秘伝の漬け汁を使用。この漬け汁は減塩甘塩に徹しており、高タンパク質で低カロリーながらも魚本来の旨味を引き出し、さらに-3℃の冷塩水と24時間循環ろ過浄化システムにより細菌の繁殖を抑制し、安全性を確保しています。ソフトな食感を追求し、適切な時間と温度で丁寧に干し上げることで、しっとりと柔らかく、口の中でほどけるような食感を実現しています。 最新の冷風除湿乾燥機や急速凍結室、金属探知機などの設備を導入し、伝統的な製法と最新技術を融合させることで、高品質な干物を効率的かつ衛生的に生産しています。主な取扱商品には、特選真あじ、金目鯛、イカ一夜干し、富士山サーモンのひものなどがあり、トレーパック、袋入、真空パックといった多様な包装形態で提供。一般消費者向けの通信販売に加え、オリジナル商品の開発や贈答用としての梱包紙、化粧箱、熨斗、名入れ対応も行い、幅広い顧客ニーズに応えています。同社は、お客様に「より美味しく、より健康に、より安全な」干物を届けることを企業理念とし、地域との結びつきを大切にしながら、持続可能な事業活動を通じて社会に貢献しています。
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13人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社五十嵐水産
株式会社五十嵐水産は、静岡県沼津市に拠点を置き、主に真鯵の干物の製造、販売、卸売を手掛ける水産加工業者です。創業以来、日本の伝統的な食品である干物の文化を守りつ…
坂東製粉株式会社
坂東製粉株式会社は、昭和28年12月の法人設立以来、長年にわたり製粉業を営む企業です。戦後の小麦の委託製粉から始まり、昭和58年以降はそば製粉事業に特化し、高品…
株式会社サンエース
株式会社サンエースは、日本有数のお茶の名産地である静岡県牧之原台地を拠点に、静岡茶の製造、卸売り、通販、そしてOEM生産を手掛ける専門メーカーです。同社は、深蒸…
株式会社マルヒガシ間宮水産
株式会社マルヒガシ間宮水産は、静岡県沼津市を拠点に、江戸時代から続く沼津の伝統的な干物づくりを受け継ぎ、「HOSHI BOSHI FISH（干し干しフィッシュ）…
株式会社サスヨ水産
株式会社サスヨ水産は、昭和10年の創業以来、「沼津のひものは日本一」という理念のもと、ひもの加工業一筋に事業を展開しています。同社の主要事業は、沼津魚市場での鮮…
有限会社奥和
有限会社奥和は、明治初年の創業以来、静岡県沼津市を拠点に国産・無添加のひもの製造卸および魚仲買商を営む老舗企業です。同社は「安全でおいしいひもの」を食卓に届ける…
株式会社川善
株式会社川善は、明治44年創業の老舗企業であり、静岡県沼津港を拠点に、主に「本からすみ」の製造・販売と鮮魚仲卸業を営んでいます。同社の事業の中核をなすのは、創業…
株式会社マルニ茶業
株式会社マルニ茶業は、静岡県沼津市の愛鷹山南麓を拠点に、お茶の栽培から製茶、そして販売までを一貫して手掛ける老舗の茶業会社です。昭和初期に愛鷹山麓で茶の栽培を開…
株式会社杉初水産
株式会社杉初水産は、昭和22年創業の老舗水産加工会社であり、静岡県沼津市を拠点に、鯖節、雑節（鰯・宗太鰹）の製造、干物製造販売、鮮魚販売、総菜製造販売を主要事業…
株式会社マルヤ水産
株式会社マルヤ水産は、静岡県沼津市に拠点を置き、創業明治22年より続く「四代目弥平」ブランドの干物製造・販売を主軸とする企業です。同社は、伝統的な製法と職人の技…
