法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社かねせい水産は、静岡県沼津市を拠点に、水産加工品の製造および販売を手掛ける企業です。昭和51年の創業以来、特に干物の製造に注力し、伝統的な製法と最新技術を融合させることで、高品質で安全な製品を全国の顧客に提供しています。主要な取扱商品は、真あじ、えぼ鯛、金目鯛、イカ、シラス、サバ、ムロアジ、深海魚のゲホウ、イサキ、マナガツオなど多岐にわたります。これらの干物は、業務販売、小売り、オンラインショップを通じて提供されており、お中元やお歳暮といった贈答用ギフトとしても人気を集めています。 同社の干物製造における最大の強みは、初代が30年かけて作り上げた秘伝の塩汁と、最新の「炭室熟成ハイブリッド製造システム『百年炭蔵』」の導入にあります。塩汁にはセラミックを投入することで塩の角が取れ、まろやかで魚本来の旨味を引き出す味付けを実現しています。また、職人による一枚一枚の手開き作業で丁寧に加工し、赤外線解凍機や「百年炭蔵」を施工した冷風乾燥機を用いることで、旨味成分であるグルタミン酸やアミノ酸を増加させ、除菌効果を高め、日持ちを向上させたマイルドな食感の干物を製造しています。この「炭室熟成ひもの」は沼津ブランドにも認定されており、その品質と独自性が高く評価されています。 販売チャネルは多角化されており、個人消費者向けのオンライン販売に加え、飲食店への業務用卸売も行っています。特に、イタリアンレストラン「パステリア地中海」では同社の干物を使ったイタリア料理がメニュー化されるなど、新たな食の提案にも積極的です。さらに、沼津市のふるさと納税返礼品や、信金中央金庫、ヨークベニマルのギフトカタログ、東証一部上場企業の株主優待商品にも採用されるなど、幅広い販路と実績を築いています。同社は、原料高騰時にも顧客への安定供給と品質維持を最優先する「顧客ファースト」の経営姿勢を貫き、安全で満足度の高い干物を提供し続けています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
16人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年9月
前年同月 16人（2025年9月）→ 16人（0人）
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味の素ＡＧＦ株式会社
有限会社かねせい水産は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
炭室熟成ひもの
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
データ基準日: 2026年8月6日確認分
