グレーのタブは会社を解放すると表示できます
グレーのタブは会社を解放すると表示できます
法人向け（飲食・食品・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ソーイは、280余年にわたる発酵技術のDNAを継承し、「自然」「健康」「社会」のバランス維持を追求する発酵クリエイティブカンパニーです。同社は、食品廃棄物を削減し、持続可能な社会の実現に貢献する「ZERO WASTE」の思想に基づいた事業を展開しています。主要事業として、発酵技術の指導、企業向けのコンサルティング、アップサイクル事業の提案、地域活性事業サポート、食品添加物不使用食品の開発販売、健康食品の開発販売、発酵食品素材の販売、健康志向向けパンのプロデュース、食育に力を注ぐ幼稚園や保育園への発酵食品素材入り製品の開発販売、オリジナル麺の開発販売を行っています。特に、独自のアップサイクル技術「UP 0 TECH®」を核に、これまで廃棄されていたコーヒーかすなどの食品廃材を、発酵技術を用いてスイーツ「COLEHA」やエシカルドリンク原料「NEO COFFEE」といった新たな価値を持つ製品へと生まれ変わらせています。この技術を活用したエシカルスイーツのOEMサービスも提供し、企業のサステナビリティへの貢献を支援しています。また、麹発酵材料「SANACARPE」や無塩丸大豆発酵素材「SOYEAST®」、抗酸化力を持つ健康食品「SOYAURA®」など、健康と美味しさを両立する製品を開発・販売しています。技術支援サービスでは、発酵や食品の物性測定、成分分析をコーディネートし、食品の科学的評価を通じてブランド価値向上をサポート。コンサルティングサービスでは、食品廃材を材料と再認識させる意識改革を促し、新商品・レシピ開発、食育支援、講演・啓蒙活動を通じて、食品業界全体の課題解決に貢献しています。同社の強みは、長年の発酵研究と開発力、そして「醗酵組成物とその製造方法およびそれを用いる食品」に関する特許取得に裏打ちされた革新的な技術力にあります。環境省主催のグッドライフアワード サステナブルデザイン賞や静岡県SDGs事業アワード知事賞を受賞するなど、その取り組みは高く評価されています。顧客は、新規事業共創を求める企業や団体、外食・食品製造メーカー、サプライヤー、幼稚園・保育園、そして健康志向の一般消費者に及び、多岐にわたるニーズに応えています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ソーイの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る有限会社秋又水産
有限会社秋又水産は、江戸時代から続く伝統的な製法を受け継ぎ、鯖節、鰹節、宗田節、室鰺節、鰯節といった節製品の製造・卸販売、および削り節の製造・卸販売・小売販売を…
株式会社ＯＮＥＤＲＯＰ
株式会社ＯＮＥＤＲＯＰは、静岡県沼津市大手町で酒類の製造・販売と飲食店運営を行う企業である。同社は沼津仲見世商店街の地下1階にブリュワリー併設型のビアレストラン…
有限会社坂真水産
有限会社坂真水産は、静岡県沼津市に拠点を置く創業60年の老舗干物工場であり、主に干物の製造とオンラインストアを通じた直接販売を手掛けています。同社は、沼津の豊か…
縄時食品株式会社
縄時食品株式会社は、「皆様の健康と楽しい暮らしに貢献する」をモットーに、美味しく楽しく幸せな気持ちになれる食品の開発・開拓に尽力しています。同社の事業は多岐にわ…
株式会社萩原商店
株式会社萩原商店は、静岡県沼津市に拠点を置く、業務用削り節およびだしパックの製造受託を専門とする企業です。創業50年以上の歴史を持ち、食品メーカーを主要な顧客と…
株式会社マルヒガシ間宮水産
株式会社マルヒガシ間宮水産は、静岡県沼津市を拠点に、江戸時代から続く沼津の伝統的な干物づくりを受け継ぎ、「HOSHI BOSHI FISH（干し干しフィッシュ）…
株式会社サスヨ水産
株式会社サスヨ水産は、昭和10年の創業以来、「沼津のひものは日本一」という理念のもと、ひもの加工業一筋に事業を展開しています。同社の主要事業は、沼津魚市場での鮮…
ＲｅＰｕＢｒｅｗ合同会社
ＲｅＰｕＢｒｅｗ合同会社は、クラフトビールの製造・販売および飲食店運営を主軸とする企業です。同社は静岡県沼津市に本社を構え、自社ブルワリーで多様なビアスタイルを…
有限会社奥和
有限会社奥和は、明治初年の創業以来、静岡県沼津市を拠点に国産・無添加のひもの製造卸および魚仲買商を営む老舗企業です。同社は「安全でおいしいひもの」を食卓に届ける…
有限会社マルサン鈴木商店
有限会社マルサン鈴木商店は、1970年4月1日に静岡県沼津市で創業した水産加工会社です。同社は、しらすを中心とした水産加工品の製造、卸売、および販売を主軸事業と…
株式会社サスヨ海産
株式会社サスヨ海産は、株式会社サスヨ水産グループの一員として、静岡県沼津市を拠点に鮮魚仲買、水産物の加工製造販売、および飲食店の運営を多角的に展開しています。同…
株式会社タムラ食品
株式会社タムラ食品は、静岡県伊豆産わさびを使ったわさび漬、わさびのり、酒粕、ミニカップを事業内容の中心に置く食品メーカーである。同社は大正14年にたくあん漬の製…
株式会社五十嵐水産
株式会社五十嵐水産は、静岡県沼津市に拠点を置き、主に真鯵の干物の製造、販売、卸売を手掛ける水産加工業者です。創業以来、日本の伝統的な食品である干物の文化を守りつ…
株式会社茶通亭
株式会社茶通亭は、1909年の創業以来100年以上にわたり、日本茶の製造、卸、販売、およびギフト製品の製造販売を手掛ける老舗茶商です。「日本茶の本当の美味しさを…
麒麟麦酒株式会社
株式会社ソーイは特許14件・商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
14件
登録 9
商標
5件
登録 5
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ｕｐ０
広告・小売・事業支援 · 登録2024
ＣＯＬＥＨＡ
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
ＵＰ ０ ＴＥＣＨ
洗浄剤・化粧品・加工植物性食品・調味料・物品加工・処理・印刷・IT・研究開発・デザイン · 登録2022
ＳＡＮＡＣＡＲＰＥ
加工植物性食品・調味料 · 登録2015
醗酵組成物の製造方法登録2026・請求項4項
植物性の食品廃材や、所定の保存期間を経過してしまった米や小麦を、加工食品として利用できる技術
醗酵組成物および醗酵組成物の製造方法登録2024・請求項7項
植物性の食品廃材や、所定の保存期間を経過してしまった米や小麦を、加工食品として利用できる技術
醗酵組成物および醗酵組成物の製造方法登録2024・請求項7項
植物性の食品廃材や、所定の保存期間を経過してしまった米や小麦を、加工食品として利用できる技術
醗酵組成物その製造方法およびそれを用いる食品登録2019・請求項7項
本来の味や風味を損ねることなく、苦味や不快な臭気および、食したときのくちゃつきおよび不自然な粘りと弾性を感じることなく、柔らかく、しっとりした食感および触感を保持でき小麦粉膨張加工食品に添加して用いることのできる天然物のみからなる醗酵組成物およびその製造方法、用途
燕麦を用いた味噌登録2007・請求項3項
燕麦を用いた味噌、特に米を原料として用いない味噌で、米アレルギーの発生の恐れのない味噌
