愛知県名古屋市南区に所在する、社会保険被保険者数22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒457-0064 愛知県 名古屋市南区 星崎１丁目１３２番地の１
- 法人番号
- 2180001057375
愛知県名古屋市南区に所在する、社会保険被保険者数22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
サラザン株式会社は、手打ち蕎麦店の運営を主軸に、そば粉の製造販売、蕎麦関連商品のオンライン販売、蕎麦打ち教室の開催、そして蕎麦店開業支援まで多角的な事業を展開しています。同社は「蕎麦工房 紗羅餐」として名古屋市南区と中部国際空港に直営店を構え、自家製粉による高品質な手打ち蕎麦を提供しています。特に、そばの栽培から製粉、店舗での提供に至るまで一貫した品質管理体制を構築しており、愛知県西尾市や三重県四日市市など複数の産地で契約農家と連携し、計140haに及ぶ広大なそば畑で栽培に参画しています。収穫された玄蕎麦は自社工場で石臼挽きにより自家製粉され、全粒粉、更科粉、粗挽きそば粉といった多様なそば粉を製造しています。 オンラインショップでは、自家製粉のそば粉に加え、独自の製法でそば粉比率を高めた乾蕎麦、特製のそばつゆ・かけつゆ、そば茶アイスクリーム、そばぼうろ、ぜんざいなどの加工食品、さらには蕎麦猪口や竹ざるといった蕎麦関連の食器・道具まで幅広い商品を全国の個人顧客へ販売しています。また、蕎麦文化の普及と職人育成にも力を入れており、名古屋市内のカルチャーセンターや自社運営の「丸の内道場」で一般向けの蕎麦打ち教室を開催。さらに、プロを目指す個人向けには、蕎麦の基礎知識からそば打ち技術、つゆの作り方、店舗設計支援までを網羅する蕎麦店開業コンサルティングおよび職人育成プログラムを提供し、個性豊かな蕎麦店の実現を支援しています。 同社の強みは、畑から食卓まで「顔の見える」安心・安全なそばを提供するための徹底した品質管理と、蕎麦の魅力を多角的に発信するビジネスモデルにあります。これにより、蕎麦を愛する一般消費者から、将来の蕎麦職人を目指すプロフェッショナルまで、幅広い顧客層に対して高品質な製品とサービスを提供し、日本の蕎麦文化の継承と発展に貢献しています。
2026年5月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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サラザン株式会社の直近の動向として、2026年6月3日に商標「さらざん勝ちそば」を出願しました。続く7月10日には、中部国際空港で20年以上愛され続けた「紗羅餐(さらざん)」が新ブランドへ移行し、同空港の店舗が「さらざん 中部国際空港店」として7月20日にリニューアルオープンすると公表しました。
社会保険被保険者数は、2025年6月の21名に対し、2025年12月には24名となった後、2026年9月には22名と、ピークから2名(8.3%)減少しています。
空港店舗のブランド刷新や新たな商標の出願が確認でき、店頭ブランドの更新が中心の時期にあたります。
この要約は 2026年9月22日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
他の27社
サラザン株式会社は商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 32件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年11月5日確認分
社会保険被保険者数
22人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+10.0% · 2026年11月
前年同月 20人（2025年11月）→ 22人（+2人）
所在地を問わず同業種で選定
