東京都港区に所在する、社会保険被保険者数9名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒105-0004 東京都 港区 新橋３丁目５番１１号
- 法人番号
- 3010401006807
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東京都港区に所在する、社会保険被保険者数9名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社割烹以志井は、東京都港区新橋で日本料理店「割烹 以志井」を営み、旬の鮮魚を中心とする割烹料理、季節のコース、希少な日本酒やウイスキーを提供する。同社は1979年の創業以来、産地、鮮度、個体の大きさ、食べ頃を見極め、店主が全国の産地から食材を選定。通年の名物である鯛めしと網走産釣きんきをはじめ、豊後水道産のとらふぐ、五島列島産の大型天然くえ、淡路島・天草から仕入れる鱧などを扱う。活締め、骨切り、湯引き、刺身、煮付け、鍋といった食材に応じた調理法で、素材本来の味を生かす点を強みとする。 料理は鯛めしコース、キンキ煮付け入り鯛めしコース、活とらふぐコースのほか、夏季の鱧しゃぶ、冬季の天然とらふぐ・天然くえなど、旬に合わせて構成される。新政、黒龍、十四代を含む日本酒、国産ウイスキー、焼酎、ワイン、梅酒も取りそろえ、酒蔵や酒販店との長年の関係を背景に希少銘柄と料理の組み合わせを提案する。店内には4～12名向けの完全個室5室とカウンターを備え、個室の連結により最大25名まで対応。新橋・銀座周辺の企業による接待、会食、宴会に加え、個人の誕生日、記念日、顔合わせでの予約利用を主な対象とし、コース料理と酒類の販売を収益の中心に据える。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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