東京都あきる野市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒190-0142 東京都 あきる野市 伊奈８０８番地１３
- 法人番号
- 3013101006944
東京都あきる野市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＹＯＳＨＩＺＯは、西多摩エリアでイタリアンレストランを経営する会社である。同社は、あきる野市の「Bistro YOSHIZO」と立川市の「薪釜屋 ciao」の2店舗を運営し、地元食材や季節の食材を取り入れたナポリピザ、パスタ、肉料理、前菜、コース料理、ワインなどを扱う。主力のナポリピザは生地とソースを手作りし、気温、湿度、水温、発酵時間を職人が調整したうえで、400～500度の薪釜または石釜を用いて短時間で焼き上げる。薪釜は肉料理の調理にも活用され、黒毛和牛や国産豚、国産鶏などのグリル料理をメニューに組み込んでいる。 店内飲食ではランチ、ディナー、アラカルト、飲み放題付きコースを用意し、家族連れ、友人同士、記念日の会食、職場の宴会、学校行事などに対応する。「Bistro YOSHIZO」では利用者の好みや希望食材に応じたおまかせ料理を扱い、「薪釜屋 ciao」では最大50名の貸切利用や席配置の変更に対応する。両店舗ではピザ、パスタ、アラカルト料理、オードブルのテイクアウトに加え、ケータリングも手掛ける。 店舗での飲食売上を中心に、コース予約、宴会・貸切、持ち帰り、ケータリングを組み合わせるビジネスモデルである。駅から徒歩圏内の立地、手作りのピザ生地、薪釜による高温焼成、旬や地場の食材を反映した料理構成を強みとし、子ども連れの家族からグループ、法人の宴会利用まで地域ごとの需要を取り込んでいる。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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